لا يخلو منزل من الجبن الرومي فنحن نقوم بشراء كميات كبيرة جداً منها على المدار الأسبوع وهذا يكلف الكثير من الأسر مبالغ كبيرة ولكن من الآن يمكن لكل سيدة منزل تحضير الجبنة الرومي في المنزل.

طريقة تحضير الجبنة الرومي في البيت

لا يستغرق تحضير الجبنة الرومي كثير من الوقت حيث يتم صناعتها باستخدام اللبن المضاف له الملح وسوف نتعرف معاً على المقادير وطريقة التحضير كالتالي:

مقادير تحضير الجبنة الرومي:

• 1كيلو جرام لبن كامل الدسم.
• 3/1 كوب ماء مثلج.
• 1 علبة زبادي بلدي.
• 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ثمرة بطاطس مسلوقة ومهروسة.
• 2 ملعقة كبيرة قشطة.
• 1 ملعقة صغير ملح.

طريقة تحضير الجبن الرومي:

• قومي بغلي الحليب على نار هادئة ومن بعدها يتم إضافة الزبادي وقلبي مرة لجهة اليمين ومرة لجهة الشمال واستمري على ذلك لمدة 5 دقائق ثم يرفع من على النار.
• بعدها تحضرين الماء المثلج وضيفي لها الملح والفلفل الأسود وقلبي بشكل جيد حتى تمتزج المكونات معاً واحرصي على الاستمرار في التقليب حتى لا يتكتل الخليط.
• ثم يضاف البطاطس المهروسة ومن ثم القشطة ومن ثم استخدمي قطعة نظيفة من القماش وضعي بها خليط الجبنة وعصرها جيداً حتى يتم التخلص من الماء وكافة السوائل الموجودة بها.
• ثم تركها 12 ساعة وعصرها مرة أخرة وتكرارها من الحين إلى الأخر، احضري قطعة أخرة من الشاش وضعي بها الجبنة ثم غلقها ووضعها بشيء ثقيل والحرص على تغير قطعة الشاش للتخلص من جميع السوائل.