طريقة عمل شوربة العدس بخطوات سهلة وبسيطة والطعم رائع، تعد شوربة العدس من أشهر الأطباق الجانبية التي يفضل تناولها خاصة مع دخول فصل الشتاء، حيث تعتبر من أكثر أنواع الأطعمة التي تمنح الجسم الشعور بالدفء والطاقة وذلك لأنها تحتوي علي مكونات غنية بالفيتامينات والنشويات اللزمة لصحة الجسم، وتبحث دائماً ربة المنزل وكل الأمهات عن ما هو مفيد لصحة أفراد أسرتها والحرص علي تدفئتهم حتي لا يتعرضوا للإصابة بأمراض الشتاء مثل البرد أو الإنفلونزا.

أفضل طريقة لعمل شوربة العدس والطعم غير معقول

وهناك أنواع مختلفة من الشوربة التي يمكن تقديمها علي السفرة المصرية في فصل الشتاء مثل شوربة لسان العصفور أو شوربة الخضار ولكن تظل شوربة العدس هي من أفضل الأنواع التي يتم تناولها كثيراً، ولهذا سوف أقدم لكم أفضل طريقة لعمل شوربة العدس بخطوات سهلة وبسيطة لشتاء دافيء والطعم غير معقول.

مكونات شوربة العدس

• 2 كوب عدس أصفر.
• حبة بطاطس متوسطة الحجم.
• 2 حبة طماطم متوسطة الحجم.
• 2 حبة جزر صغيرة الحجم.
• 2 حبة بصل صغيرة الحجم.
• 3 فصوص من الثوم.
• لتر ونصف من الماء أو مرق الدجاج.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة من الكمون.
• 2 ملعقة كبيرة من السمن البلدي أو الزيت.

طريقة تحضير شوربة العدس لشتاء دافيء

• نقوم بغسل العدس جيداً و نضعه في قدر كبير علي النار،ثم نضيف البطاطس والطماطم والجزر بعد تقطيعهم إلي مكعبات متوسطة.
• نضع الثوم والماء أو المرق أيهما تفضلين وبعد ذلك نترك شوربة العدس علي النار لمدة 25 دقيقة حتي تنضج المكونات والعدس.
• بعد تمام النضج نرفعه عن النار ونتركه حتي يهدأ قليلاً ثم نقوم بضربه في الخلاط حتي تتجانس كل المكونات، وبعد ذلك نضعه علي النار مرة ثانية مع إضافة الملح والكمون والسمن المذاب.
• نترك شوربة العدس حتي الغليان ثم تقدم في أطباق للتقديم مع الخبز المحمص أو يمكنك وضع الشعرية بداخل شوربة العدس لزيادة قيمتها الغذائية وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل شوربة العدس السورية

يعتبر العدس من الوجبات المميزة فى الشتاء وقد عرف فى مصر قديما وانتقل إلى باقي الدول العربية ثم انتشر فى العالم كله، نظرا لفوائده العظيمة ومذاقه الرائع، حيث يحتوى العدس على العديد من الفيتامينات والألياف والمعادن ويعد العدس من الأطعمة الهامة لتدفئة الجسم والوقاية من البرد فى فصل الشتاء.

المكونات اللازمة لعمل شوربة العدس السورية

• 2 كوب عدس أصفر.
• نصف كوب أرز.
• بصلة كبيرة.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة كمون.
• فلفل أسود.
• عصير ليمون.
• زيت نباتي.
• ملح طعام ناعم.

طريقة تحضير شوربة العدس السورية

1. يتم وضع العدس والأرز فى وعاء كبير به ماء مغلي ويتم التقليب مع إزالة الريم الأبيض.
2. يتم إضافة التوابل من ملح وفلفل أسود وبابريكا وتقليبهم جيدا أثناء الغليان.
3. يتم تجهيز هذه الخلطة المكونة من البصلة بتحميرها في الزيت إلى أن يتحول لونها ذهبي ثم نضيف الكمون ويقلب جيدا.
4. يتم إضافة الخلطة إلى وعاء العدس وتترك حتى تمام النضج، ويضاف إليها عصير الليمون.