أفضل طريقة لحفظ الطحين (الدقيق) من التسوس لعدة شهورالدقيق ينجذب له دائماً السوس عند وضعه بداخل الخزائن، وتحتاج ربة المنزل للتخلص منه حتى ولو كان جديد، ففي الغالب ينتقل السوس للأطعمة التي تجاورها وبالأخص الحبوب والبقوليات، ويسبب لها التلف، ولا يرتبط أبداً بالنظافة فمن الممكن أن تتوفر بأكبر وأنظف المطابخ، حيث أنها تنمو وتتكاثر بالأماكن الرطبة ولا يوجد بها تهوية جيدة، وتدخل هذه الحشرة للمنزل عن طريق الأكياس الملوثة والغير نظيفة، ويعد الدقيق من أكثر الأشياء التي ينمو بها السوس، ونحن اليوم سوف نتعرف على أهم طرق حفظ الدقيق والمحافظة عليه من التسوس.

أفضل طريقة لحفظ الطحين (الدقيق)

عند القيام بشراء الدقيق بكميات كبيرة فيجب الاحتفاظ به من أجل المحافظة عليه من وصول الحشرات له والتي من أهمها السوس وللابتعاد عن الرطوبة وفيما يلي أهم طرق الاحتفاظ بالدقيق:

• القيام باستخدام عبوات من البلاستيك إذا ننصح بحفظ الدقيق بعلب مغلقة بشكل جيد من أجل ضمان الحفاظ عليه وعلى أن يصلح للاستخدام لأطول وقت ممكن، فعند الحفاظ عليه بداخل عبوات محكمة الغلق تجعله لا يكتسب الرطوبة ولا أي روائح ونكهات للأطعمة
• القيام بتبريد الدقيق ووضعه بإناء بغطاء، والتأكد من أنه يغلق بشكل جيد، ويتم وضع الدقيق ويدون تاريخ الحفظ بالخارج، ونحتفظ به في الثلاجة حتى لا يصاب بالتلف.
• القيام بتجميد الدقيق وهذه الطريقة الملائمة له لأنه يوجد به نسبة كبيرة من الدهون، والتي تسبب تغير طعمه، إذا لم يتم الاحتفاظ به بشكل غير مناسب، ويكون هذا عن طريق تعبئة الدقيق بعلب محكمة الغلق وتوضع بالمجمدة للقيام بتخزينها لوقت طويل.