تعد شوربة العدس الأصفر من ألذ أنواع الشوربات على الإطلاق حيث تحضرها ربات المنزل منذ قديم الأزل ويزداد الإقبال عليها خاصة في فصل الشتاء وذلك لأنها تمد الجسم بطاقة كبيرة وتشعره بالدفئ حتى يتمكن المرأ من متابعة يومه والحصول على الطاقة الكافية لآداء مهامه، تابعي معنا في هذا المقال لتعرفي كيف تحضرين هذا الحساء المغذي بكل سهولة في مطبخك.

شوربة العدس الأصفر

المقادير اللازمة لتحضير الحساء:

• كوب من العدس الأصفر.
• بصلة واحدة متوسطة الحجم.
• ثمرتان من البطاطس كبيرة الحجم.
• ثلاث حبات كبيرة الحجم من الجزر.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ناعم.
• خمسة أكواب من الماء المغلي.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم.

https://www.youtube.com/watch?v=X6thIKNF2jk

خطوات تحضير شوربة العدس الأصفر:

1. في البداية قومي بتنقية حبات العدس لإذالة الطين والأتربة والشوائب التي قد تكون مختلطة به.
2. اغسلي العدس بالماء وصفيه.
3. قومي بتقشير البطاطس ثم اغسليها بالماء وقطعيها إلى أرباع صغيرة.
4. اغسلي الجزر وقشريه وقطعيه إلى حلقات متوسطة السمك.
5. قومي بتقشير البصل وغسله جيداً ثم قطعيه وافرميه حتى يصبح ناعم.
6. أحضري وعاء متوسط الحجم وضعي به ملعقتان من الزيت ثم ضعيه على النار ليسخن.
7. أضيفي البصل المفروم وقلبي ثم أضيفي البصل والجزر.
8. أضيفي العدس م شوحي المكونات معاً على النار حتى تبدأ الخضراوات في الذبول.
9. أضيفي الماء المغلي إلى المكونات ثم غطي الإناء واتركيه على النار لمدة ساعة إلا ربع حتى ينضج العدس وتسلق جميع المكونات.
10. ارفعي الخليط واتركيه يبرد ثم ضعيه في الخلاط بالماء وافرميه.
11. تبلي شوربة العدس الأصفر بالملح والفلفل والكمون والكركم وافرميها جيداً في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
12. أعيدي تسخين الخليط على النار ثم قدمي الحساء ساخن.