تعد البليلة باللبن من أفضل الاكلات الشعبية وأكثرها شهرة على الإطلاق وعلى الرغم من تعدد أصناف الحلويات إلى أن هذا الطبق ظل المفضل والألذ لديي العديد من الناس، يحضر هذا الطبق الشرقي بكل سهولة وتجده يباع في المحلات الشعبية وعربات الطعام المتجولة لذلك بدلاً من أن يشتريها أولادك من أمكان مجهولة المصدر يمكنك تحضيرها بكل سهولة في منزلك فتابعينا لتعرفي الطريقة.

البليلة باللبن

المقادير اللازمة لتحضير حلوي البليلة الشعبية:

كل ما تحتاجينه هو:

• نصف كيلو من البليلة.
• ملعقة كبيرة من السكر الابيض أو حسب الرغبة.
• كوب كبير من اللبن السائل.
• حفنة من المكسرات المشكلة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• عود من القرفة الغير مطحونة أو يمكنك استبدالها برشة من القرفة المطحونة.

خطوات تحضير البليلة باللبن:

1. قومي بغسل البليلة ونقعها في الماء لمدة ساعتين قبل التحضير.
2. أحضري إناء متوسط الحجم وضعي به كمية مناسبة من الماء ثم أضيفي البليلة إليها.
3. ضعي الإناء على نار متوسطة واتركي البليلة تنسلق نصف سلق.
4. ارفعي البليلة من على النار وصفيها ثم اتركيها تبرد.
5. قومي بوضع اللبن في وعاء منفصل وسخنيه على نار متوسطة.
6. أضيفي السكر وعود القرفة والفانيليا وقلبي حتى يذوب السكر.
7. أضيفي البليلة إلى الخليط وقلبي.
8. اتركي البليلة باللبن على النار حتى تنضج تماماً ويمكنك إضافة المزيد من السكر غذا أردت.
9. أزيلي عود القرفة ثم ارفعي الخليط من على النار ليبرد قليلاً.
10. ضعي الحلوي في اطباق التقديم ثم زينيها بالمكسرات وقدميها.

فوائد البليلة للجسم:

• تم إثبات مؤخراً أن تناول البليلة يرفع المناعة ويقي من الإصابة بفيروس كورونا المستجد.
• تعمل البليلة على زيادة التركيذ والاستيعاب والفهم.
• تحتوي على  نسبة عالية من البروتينات المفيدة في بناء الجسم وزيادة العضلات.
• اللبن المضاف إلى الطبق يحتوي على نسبة عالية من المعادن أشهرها الكالسيوم الضروري لصحة العظام والاسنان.
• تحتوي على نسبة محدودة من الدهون لذلك فهي وجبة مفيدة للذين يتبعون حمية كما أنها مفيدة للقلب وصحة الأوعية الدموية.
• تحمي من خطر الاصابة بارتفاع ضغط الدم.
• مفيدة للجهاز الهضمي وتحميه من الإصابة بالأمراض الخطيرة.