عمرنا ضاع وأحنا بنعمل البامية غلط تعالى أقولك على الطريقة الصح لعمل البامية باللحمة، قد اعتادت الكثير من السيدات على عمل البامية بالطريقة التقليدية مع الخبز أو الأزر الأبيض ، ولكن لا يعرفون طريقة تحضير طاجن البامية اللذيذ بطريقة سهلة الآن سوف نقدمها لكم من خلال موقع ثقفني .

طريقة عمل طاجن البامية باللحمة

يعتبر طاجن البامية من أكثر الأطباق المشهورة في مصر لأنها تتميز بطعمها اللذيذ كما لها العديد من الفوائد الصحية والآن سوف نقدم لكم كيفية عمل طاجن البامية باللحمة .

مكونات عمل طاجن البامية باللحمة

• مقدار كيلو واحد من البامية ويفضل صغيرة الحجم .
• ½ كيلو من اللحم مقطع مكعبات مسلوق .
• كيلو واحد من عصير الطماطم .
• 2 ملعقة كبيرة من السمن البلدي .
• 7 فصوص من الثوم المفروم .
• ملعقة واحدة كبيرة من الكزبرة
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
• حبة واحدة من شرائح الفلفل الحار .

طريقة تحضير طاجن البامية اللذيذ

• أولا نحضر وعاء ونضعه على النار ونضع به السمن والفلفل الحار والبصل المقطع والثوم ونتركه على نار هادئة حتى يذبل تماماً ويتغير لونها .
• نستمر في التقليب مع إضافة البهارات والملح والفلفل الأسود حتى تتجانس المكونات كلها .
• بعد ذلك نضيف اليهم عصير الطماطم إلى البصل ونقلبهم مع بعضهم البعض .
• بعد ذلك نضيف مكعبات اللحم المسلوق ونضيف بعد البامية ، وبعد ذلك نضيف اليهم ماء ساق اللحمة أي المرقة ونتركه على النار حتى تغلي وتنضج .
• نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مْ ، ثم نحضر طاجن البامية ونضع به البامية باللحمة .
• ندخلها الفرن بعد تغليفها بورق الفويل من جميع الأطراف ونتركها لمدة نصف ساعة حتي تنضج تماماً .
• يقدم طاجن البامية وهو ساخن مع الأزر الأبيض أو الخبز .