أسهل طريقة لعمل البسبوسة اللذيذة والناجحة بكل المقاييس والسر في هذا المكون، تعتبر البسبوسة من أفضل الحلويات التقليدية المشهورة في كل دول العالم ولكن مع اختلاف المكونات وطريقة التحضير، ولكن تظل البسبوسة الشرقية هي الأكثر شهرة وذلك لأن مكوناتها سهلة وبسيطة وفي متناول الجميع ولا تأخذ وقتا أو مجهود من ربة المنزل أو المرأة العاملة، وتتميز هذه البسبوسة بالمكون الرئيسي وهو السميد الناعم الذي يضفي عليها مذاقاً لذيذ وطعم رائع، وترغب دائما كل الأمهات في تقديم حلوي صحية ومضمونة المصدر لضمان صحة وجودة المكونات والأيدي المستخدمة وذلك لإرضاء جميع أفراد الأسرة.

مكونات البسبوسة اللذيذة

• 2 كوب إلا ربع من دقيق السميد.
• ملعقة كبيرة من جوز الهند الناعم.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• كوب إلا ربع من السكر.
• كوب إلا ربع من السمن البلدي.
• 1/3 كوب من الحليب.
• 3 ملاعق كبيرة من عسل الغلوكوز أو الشربات الثقيل.
• للتزيين: المكسرات حسب الرغبة.

مقادير شربات البسبوسة

• كوب من السكر.
• 2 كوب من الماء.
• 2 ملعقة كبيرة من عسل الغلوكوز أو عصير الليمون.

طريقة تحضير البسبوسة الناجحة بكل أسرارها

• قومي بوضع السميد في وعاء عميق ثم ضيفي إليه جوز الهند و الفانيلا وامزجي المكونات جيداً.
• ضعي السكر والسمن والحليب وعسل الغلوكوز في إناء علي نار هادئة حتي تدفأ المكونات فقط .
• قومي بوضع خليط السكر علي السميد مع التقليب دون عجن الخليط مما لا يتسبب في عمل عرق للبسبوسة.
• قومي بدهن صينية مقاس 26 بملعقة كبيرة من السمن البلدي ثم ضعي خليط البسبوسة وتوزيعه جيدا في الصينية.
• قومي بتزيين البسبوسة بالمكسرات ونقوم بإدخالها في فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة، وعند احمرار الجوانب يتم وضعها أسفل الشواية لمدة 5 دقائق لأخذ اللون الذهبي.
• قومي بتحضير شربات البسبوسة وهو السكر والماء والمكون الأساسي هو عسل الغلوكوز ويترك علي النار لمدة 7 دقائق، ثم يوضع علي البسبوسة وهي ساخنة مرة واحدة.
• يتم تغطية البسبوسة بعد وضع الشربات وتترك حتي تصبح دافئة لسهولة تقطيعها وبالهناء والشفاء.

أنواع من البسبوسة يمكنك عملها بالمنزل

تتعدد أنواع البسبوسة وفقا لطرق التحضير والمكونات واليوم سوف ننوه عن بعض من الأنواع البسيطة التي يمكن عملها بالمنزل بكل سهولة مثل البسبوسة باللوز الذي يكسبها طعم لذيذ ومذاق رائع، والبسبوسة بالقشطة التي يفضلها الجميع لطعمها اللذيذ ومن أشهى الحلويات التي تقدم في شهر رمضان، والبسبوسة بالحليب التي تعد الوجبة المثالية للإفطار فى الصباح قبل الذهاب إلى قضاء الحياة اليومية، كما يمكنك عمل كرات البسبوسة بالجوز التي سيفضلها كل أفراد الأسرة.

طريقة عمل البسبوسة على طريقة الكب كيك

إن طرق عمل الحلويات كثيرة ومتعددة وتختلف من شخص لأخر ولكن التميز هو ما يجعل من طريقتك تنال إعجاب الجميع لذلك نقدم لكى طريقة مبتكرة لعمل البسبوسة على شكل الكب كيك، كل ما عليكم تحضير المكونات المتمثلة فى كيسان من خليط البسبوسة ونصف كوب من الزبدة ونصف كوب ماء ونصف كوب من الزبدة، وملعقة كبيرة من البيكنج بودر، وكوب من جوز الهند.

يتم مزج محتويات كيسان البسبوسة مع ملعقة البيكنج بودر جيدا، ثم نضيف الزبدة إلى الخليط وتمزج معهم جيدا ثم نضيف جوز الهند والزبادي ويتم إضافة الماء بالتدريج حتى نحصل علي قوام لين ومتجانس.

يتم تحضير الصينية الخاصة بعمل الكب كيك والأوراق المستخدمة لعمل الكب كيك ونضعها بداخل الصينية ثم نقوم بمليء الصينية بمقدار ثلاثة أرباع العجين اللين للبسبوسة ونقوم بإدخالها الفرن إلى أن يتحول لونها إلى اللون الذهبي ثم نخرجها ونضيف إليها الشربات الساخن.