طريقة عمل شاورما لحمة من أشهر الأطباق اللذيذة التي يعشقها الكبار والصغار وخاصة الشباب فتلك الشاورما اللحم أو الدجاج يتم تناولها في كل المناسبات وأثناء التجول والخروجات وعزومات الأصدقاء، وظهرت بكثرة ما بين مطاعم وتنافس المحلات إعداد الشاورما بأفضل طريقة لجذب وتكثيف الشراء منها، واليوم سنقدم وصفة جديدة من مطعم السوري وتحضيرها بمذاق رائع ومكونات متعارف عليها في شوي اللحم وتتبيلة البهارات مع إضافة الخل والليمون ودبس الرمان لطعم ذو لذة ومذاق رائع، ويضاف لها البصل ويقدم سندوتش أو طبق شاورما اللحم مع صوص الثومية والطحينة والليمون وتقديمها كوجبة رئيسية على الغداء.

مكونات عمل شاورما لحمة بصوص طحينة

1. نحتاج إلى ¾ كيلو جرام لحمة مقطعة شرائح بالطول.
2. ملعقة صغيرة ملح.
3. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
4. بصلة مقطعة شرائح.
5. ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
6. ملعقة صغيرة بصل بودرة.
7. 3 فص ثوم مفروم ناعم.
8. ملعقة صغيرة بابريكا.
9. 2 ملعقة كبيرة حليب.
10. ملعقة كبيرة دبس الرمان.
11. 3 ملاعق كبيرة طحينة.
12. 2 ملعقة كبيرة ليمون عصير.
13. 2 ملعقة صغيرة خل أبيض.
14. 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
15. لعمل صوص الطحينة ½ كوب طحينة خام.
16. ½ كوب ماء.
17. عصير ليمون ملعقة كبيرة.
18. فص ثوم مفروم مع قليل من الملح.
19. ربع كوب بقدونس مفروم.

طريقة تحضير شاورما لحمة بيتي مثل الجاهزة

• يضاف في وعاء عميق اللحمة المقطعة بالطول مع إضافة لها ثوم وملح وفلفل وبابريكا وثوم بودرة مع البصل البودرة.
• وتترك تلك التوابل مع اللحم حتى تمتزج بها وتتشرب نكهات توابل جيدا، ثم يضاف عليها الحليب ودبس رمان وطحينة اللحم والخل وعصير الليمون ويقلب ثم يضاف لها الزيت.
• في النهاية يضاف للحم شرائح البصل مع تقليب المكونات حتى تمتزج تماما مع بعضها البعض وكل قطعة لحم يكون بها تتبيلة شاورما.
• سخني شواية كهربائية وضعي الخليط كله عليها مع تقليب مستمر حتى تنضج الشاورما، غالبا ما تستغرق 20 دقيقة حتى تنضج تماما.

طريقة عمل صوص الطحينة

1. في وعاء ضعي كمية الطحينة الأخرى، وضعي عليها القليل من الخل والماء وقلبيهم معا جيدا، ثم ضيفي عليهم الثوم والليمون وتقليبهم مرة ثانية.
2. ضعي البقدونس والملح والفلفل الأسود والكمون ونقلب الخليط معا حتى يتجانس في النهاية تضع قليل من الزيت مع الاستمرار في التقليب حتى تكون صوص خفيف يوضع على الشاورما.

مكونات سندوتش شاورما لحمة بالخبز العربي

من الأكلات العربية التي ظهرت منذ القدم، وعلى الرغم من إعداد الشاورما في محلات ومطاعم وتحضر الفترة الحالية بنكهات مميزة.

1. مقدار كيلو لحم مقطع إلى شرائح طويلة رفيعة.
2. قطع من الدهن مقدار ربع كيلو.
3. نصف كوب زيت زيتون.
4. ملعقة كبيرة خل تفاح.
5. ملعقة كبيرة عصير ليمون.
6. بصلة مقطعة حلقات رفيع.
7. القليل من بقدونس ناعم.
8. طماطم حلقات.
9. خبز تورتيل.