طريقة عمل بيف ويلنجتون، لكل عشاق ومحبي المطبخ الإنجليزي   ومحبي أكلة بيف   ويلنجتون، سوف  نقدم لكم طريقة عملها في المنزل بسهولة ويسر، ودون حاجة لتكاليف مادية كبيرة، وتتميز تلك الوصفة بأنها غنية بمواد غذائية وبروتينات، فضلًا عن أنها تتمتع بمذاق عالي وشهي، وهي تقدم مع صوص بني، بجوار طبق من المكرونة أو الأرز الأبيض، وإليكم تلك الوصفة.

مقادير بيف ويلنجتون

• مقدار ٣٠٠ جرام من مفروم المشروم.
• عرق الفلتو.
• حبة بصل كبيرة مفرومة.
• ملح
• وفلفل أسود.
• جوزة الطيب.
• مقدار ٢ ملعقة من البقدونس.
• مقدار ملعقة من الزيت كبيرة.
• بيض.
• كريب جاهزة.
• عجينة بيف بيستري.

طريقة عمل بيف ويلنجتون

• قومي بوضع مقدار من الزيت على النار، ثم ضعي فيه مقدار اللحم، مع مقدار الزبدة، وقومي بتحميره من جميع الجهات.
• مع استمرار تقليب عرق الفلتو على النار، قومي بإضافة الملح والمشروم والبصل، والفلفل الأسود وجوزة الطيب.
• بعد ذلك انزيله من على النار، واتركيه حتى يبرد.
• قومي بفرد عجينة  البيستري  عن طريق استخدام نشابة على سطح مستوي وناعم مرشوش بالدقيق.
• ضعي رقائق الكريب على العجينة، وضعي إليها حشوة المشروم، وقومي بفردها.
• ضيفي عرق الفلتو معهم، وقومي  بغلق العجينة بشكل جيد.
• ادهنى العجينة بالبيض المخفوق  للحصول على لون ذهبي جميل.
• ثم قومي بوضعها داخل الفرن الساخن، حتى تحصلي على لون ذهبي محمر، واستمتعي بالمذاق الرائع.

المناسبات التي يمكن تقديم فيها وصفة بيف ويلينجتون

وصفة بيف ويلنجتون هى وصفة غنية بالمواد الغذائية، لأنها تحتوي على مجموعة من المواد الغذائية مثل البروتين الحيواني الممثل في عرق البتلو، لاحتوائها على مجموعة من البروتين النباتي، والمواد الغذائية التي تحتويها الخضراوات التى تم تجهيز الوصفة بها، وهذا ما يجعلها من الأكلات الجميلة التي يمكن تقديمها في جولة الغداء أو العشاء، لأنها خفيفة وسهلة الهضم، كما تتمتع بمذاق جميل يمكن للأطفال تناوله كما يمكن تجهيزه في الرحلات، أو لطلاب المدارس، وحمله في الحقائب، وصناديق الساندوتشات، لتكون وجبة مناسبة في فترة راحة المدرسة، أو الفسحة أو الرحلات،  كما يمكن تناولها ساخنة أو باردة، فهي تقوم مقام الساندوتشات التي يتم إعدادها للتلاميذ في المدارس، أو الكبار عند قيامهم بالرحلات والسفريات.