طريقة عمل رقاق البيتزا، دائمًا ما تبحث جميع السيدات وبشكل خاص الأمهات عن ما هو جديد ومتنوع من الوصفات كي تنال إعجاب أسرهن وبشكل خاص الأطفال  الذين دائمًا ما تبحث الأم لهم عن كل ما هو جديد ومختلف ومغذي وصحي، ومن أجمل تلك الوصفات وأسهلها رقائق البيتزا، حيث أن وصفة رقائق البيتزا تعد من أشهى الأطباق الجانبية التي يمكن تحضيرها بكل سهولة باستخدام مقادير بسيطة ومتوفرة، كما أنها تعد وصفة غنية بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة بطعم لذيذ وفكرة مختلفة.

مقادير رقاق البيتزا

يحتاج عمل رقاق البيتزا إلى مجموعة من المقادير والمكونات البسيطة وبعض المقادير البسيطة الأخرى لعمل الحشوة الداخلية لرقاق البيتزا وهي:

مقادير الرقاق

• لفة واحدة من الرقاق الطري.
• سمن بلدي.
• مرقة لحم.

ولعمل الحشو نحتاج إلى:

• حلقات من الطماطم منزوعة القلب.
• بصل جوليان أحمر.
• زيتون أسود وأخضر.
• جبن مبشور مشكل.
• مقدار كيلو من البسطرمة.
• ملح.
• فلفل أسود.
• جبنة موتزاريلا.
• فلفل رومي.

كيفية تحضير رقاق البيتزا

• أولًا نقوم بتحضير صينية الفرن عن طريق دهنها بكمية مناسبة من السمن البلدي بعد إذابته بشكل جيد، لكي يستخدم كمادة دهنية لدهن الصينية مع الحرص على الدهان الجيد لجوانب الصينية.
• نقوم بتقسيم كمية الرقاق إلى نصفين متساويين.
• بعد ذلك نقوم بوضع معدل نصف كمية الرقاق بعد أن يغمس جيدًا في مرقة اللحم الساخن ونحرص على دهن السمن البلدي بين طبقة والأخرى من ورق الرقاق.
• توضع المكونات الخاصة بالحشوة في وعاء وتقلب حتى تمتزج مع بعضها جيدًا.
• بعد ذلك نضيف المكونات الخاصة بالحشوة علي وجه الطبقة الأولى المكونة  من نصف كمية الرقاق.
• بعد ذلك نقوم بعمل طبقة أخرى من النصف المتبقي من ورق الرقاق مع تكرار نفس خطوات الطبقة الأولي.
• بعد الانتهاء من عمل الطبقة الأخيرة من ورق الرقاق نقوم بإضافة كمية بسيطة من السمن البلدي على وجه الصينية ثم نضع  مرق اللحم وبعضا من الزيتون والطماطم.
• وأخيرًا توضع الصينية داخل الفرن حتى يحمر وجه الرقاق، وتترك بعض الدقائق لتبرد قليلا ثم تقطع وتقدم.
• وبذلك تكونين قمتي بصنع رقائق البيتزا الشهية، قدميه لأسرتك بألف هنا.