أفضل طريقة لعمل السمك المشوي يعتبر السمك من بين الأطعمة الشهية الي يجب تناولها بانتظام، ويرجع ذلك بسبب ما يحمله السمك من فوائد عظيمة نظراً لأنه غني بالأحماض الدهنية ومن أهمها أوميجا 3 المفيد للغاية للجسم، كما أن السمك من المصادر الغنية بالبروتين، لذا تعالوا معنا لنتعرف على طريقة سهلة لعمل السمك المشوي في المنزل بتتبيله متميزة.

أفضل طريقة لعمل السمك المشوي

نوفر لكم طريقة متميز لعمل السمك المشوي في الفرن بتتبيلة متميزة وبطعم ولا أروع:

المكونات:

• قطعة كبيرة من السمك بوزن كليو.
• حبتان من البصل مقطعة لشرائح.
• 5 فصوص من الثوم الصحيح.
• عودان من الكرفس مقطع لشرائح كبيرة.
• ملعقتين صغيرتان من الملح.
• نصف ملعقة من الشاي الأسود.
• كزبرة ونعناع وبقدونس وشبت.
• ورقتان لورا.
• قرنين فلفل حار.
• ربع كوب من الماء.

مكونات التتبيلة:

• ملعقتين من النعناع الجاف.
• ملعقة ينسون صحيح.
• 3 ملاعق عصير ليمون.
• ثلث كوب من زيت الزيتون.
• رشة ملح.
• رشة فلفل أسود.
• شرائح ليمون.

طريقة التحضير:

• نقوم بتحضير السمك نزع القشر الذي يوجد ه=عليه، ومن ثم نقوم بفتح البطن، تنظيفه من الداخل بطريقة جيدة، ومن ثم نقوم بغسله بالماء.
• ونحضر إناء كبير ومملوء بالماء، ومن ثم نقوم بتمليح الماء ونضيف له ملعقتين من الدقيق، ونضع بها السمك ويترك لمدة ساعتين.
• ومن ثم نرفع السمك من الماء ويغسل ونخلط كافة مكونات التتبيلة حتى تتجانس.
• نقوم بتتبيل السمك وحشوه من الداخل وتدعك بالخارج حتى تتغطى تماماً.
• نحضر صينية ونضع بها شرائح البصل والثوم والكرفس.
• نقوم بوضع شبكة معدنية على الصينية ويوضع عليها أعواد النعناع والكزبرة الخضراء والبقدونس وشرائح الليمون. وتغطى بالفويل وتدخل الفرن حتى ينضج ونرفع الفويل ويترك حتى يحمر من الوجه.