طريقة ساندوتش البطاطس السوري ، طريقة عمل البطاطس السوري والتومية من أكثر الأشياء التي تبحث عنها السيدات عبر شبكة الإنترنت، خاصة أنها تناسب الكثير من الطلاب بالجامعات والبنات والعزاب كذلك، لأن طريقة تجهيز سندوتشات سوري ليست صعبة، كما أنها خفيفة وجميلة المذاق، وتمنح شعورًا طيبًا بالشبع لعدد جيد من الساعات قبل العودة إلى المنزل.

طريقة ساندوتش البطاطس السوري

طريقة سندوتشات البطاطس السوري والتومية بسيطة جدًا، يمكنك تنفيذها باستخدام وصفة الشيف فاطمة أبو حاتي، والتي تستخدم بها مكونات بسيطة، مع توابل البطاطس السوري الرائعة، التي تمنحك الطعم مثل المطاعم، ولكن بطريقة أكثر سهولة وسرعة في المنزل.

مقادير السندوتشات السوري الأصلية

• حبة بطاطس كبيرة مقطعة إلى أصابع.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
• رشة من الجبنة الموزاريلا (يمكنك عمل جبنة موزاريلا في المنزل).
• خيار مخلل شرائح.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• ¼ كوب زيت زيتون.
• 3 ملاعق كبيرة من الحليب.
• 3 ملاعق كبيرة زبادي.
• عصير ليمونة صغيرة.
• رشة ملح ليمون.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.

طريقة عمل سندوتش بطاطس سوري فاطمة أبو حاتي

1. أولا قطعي البطاطس إلى أصابع، ثم اغسليها جيدًا بالماء، ثم أضيفي إليها الملح والخل وقلبيها جيدًا، ثم اتركيها منقوعة بتلك المكونات لمدة ربع ساعة.
2.  في مقلاة الزيت الساخنة، قومي بتحمير البطاطس مرة أولى، ثم ارفعيها عن النار وهي نصف محمرة، حتى تمنحك القرمشة المطلوبة.
3. بعد أن تبرد البطاطس قومي بتحميرها لمرة ثانية، حتى يصبح لونها ذهبيًا خالصًا.
4. لتحضير التومية السوري الأصلية؛ قومي بوضع كوب مياه على النار، وعليها ملعقتين من النشا، ثم قلبيهم جيدًا على البارد، ثم قلبيها على النار حتى يتحول لونها إلى الأبيض الفاتح.
5. اتركي النشا تبرد، وأحضري الخلاط الكهربائي، ضعي نصف ملعقة من الثوم المهروس، وعليها ربع كوب زيت زيتون، وعليها 3 ملاعق كبيرة من الحليب، و3 ملاعق كبيرة من الزبادي، بالإضافة إلى نصف ملعقة صغيرة من الملح، ورشة صغيرة من ملح الليمون، أو عصير ليمونة صغيرة، مع ملعقة كبيرة من الخل، ثم اضربي المكونات كلها في الخلاط جيدًا.
6. أضيفي النشا الباردة إلى المكونات السابقة المضروبة في الخلاط، وعند حصولك على قوام كريمي للتومية، اعلمي أنها هكذا أصبحت جاهزة.
7. الآن أحضري العيش السوري الجاهز، وقومي بوضع التومية على العيش مثل المحلات الجاهزة، وضعي عليها الخيار المخلل الشرائح، ثم ضعي البطاطس المقرمشة، ثم ضعي رشة من الجبنة الموزاريلا عند حاجتك أو حسب رغبتك.

ثومية سندوتش البطاطس السوري

سوف تحتاجين في تنفيذها المقادير التالية:

• ¼ كوب من زيت عباد الشمس.
• ½ كوب من عصير الليمون الطازج.
• ½ كوب من الماء البارد.
• ملعقتين إلا ربع من الملح الناعم.
• ½ كوب من الثوم المقشر.

طريقة تحضير الثومية

1. ضعي الزيت في الفريزر.
2. أزيلي نهايات قطع الثوم واقسمي كل فص إلى نصفين.
3. ضعي الملح والثوم والماء معًا، ثم أضيفي عصير الليمون، وكل ذلك في محضر الطعام، واخلطيهم حتى يتحولوا إلى مزيج واحد.
4. أضيفي الزيت بشكل تدريجي إلى المكونات في الخلاط، ثم ابدئي في وضعي الليمون والماء مع كل كوب زيت، حتى تحصلين على القوام المناسب من الثومية.
5. ثم ضعيها في الثلاجة، ولا تترك لأكثر من 3 أيام. وهكذا تكوني قد نفذت طريقة عمل الثومية إلى جانب طريقة ساندوتش البطاطس السوري.