مع دخول فصل الشتاء نحتاج إلى المزيد من المشروبات الدافئة اليومية واللذيذه حتى نشعر بالدفء ،ولكن الشاي والقهوة والنسكافيه تعد من المشروبات التي تحتوي على كافيين وغير مناسبة للاطفال ايضا ،لذا نحتاج إلي مشروب مفيد وصحي ولذيذ يناسب شرب الأطفال له .لذا سنقوم بعمل مشروب (الحلبسه) او حمص الشام الذي يعد من المشروبات الشهيرة في مصر وذات مكونات سهلة صنعها في المنزل ومناسب للنظام الصحي حيث يحتوي كل ١٠٠جرام على ٣٨٠ سعر حراري.

طريقة عمل الحلبسة او حمص الشام

المكونات:-

• ٢ كوب كبير من الحمص .
• عدد ٢ طماطم مقطعة.
• ٣معالق طعام صلصة .
• معلقه كبيره ثوم مفروم.
• بصله .
• معلقه صغيره ملح .
• ملعقة صغيره فلفل.
• ملعقة صغيره كمون.
• ملعقة صغيرة من الشطة .
• ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• كوب من عصير الليمون.

طريقة التحضير

• نترك الحمص منقوع في ماء لمدة ثمان ساعات .
• نقوم بغلي الحمص على النار حتى ينضج
• نصفي الحمص ونتركه حتى يبرد .
• نحضر وعاء ونضع فيه ماء ونضع فيه كل المكونات عدا الحمص على نار متوسطة حتى الغليان.
• اذا قلت المياه مع الغليان نقوم بزيادتها ونقوم برش القليل من الملح والفلفل فيها حتى يتم ضبط الطعم.
• نضيف الحمص حتى يغلي مع المكونات على نار متوسطة.
• نحضر اكواب معالق صغيره ونقوم بإضافة الحمص والماء ونضع القليل من عصير الليمون وبذلك يكون تم تحضير حمص الشام.