تعد وصفة كباب الحلة بالفراخ من أسهل الوصفات التي يتم بها التغيير في نكهة وفي طرق تحضير الدجاج، كما أنها تعتبر من أسهل الوصفات وأكثرها إفادة لأنه يتم استخدامها بصل وخضروات التي تعزز من قيمة الدجاج وتضيف إليها نكهات مختلفة ومميزة، ويعتبر وصفة كباب الحلة  وصفة رخيصة الثمن غير مكلفة في التحضير، ويمكن تقديمها مع الأرز بكل أنواعة، أو يتم تناولها مع الخبز، مع إضافة السلطه الخضراء، والتوميه، وسلطه الزبادي، لتصبح وجبة متكاملة مليئة بالنشويات والبروتين والخضروات.

وصفة كباب الحلة بالفراخ

المكونات

• حبة كبيرة الحجم من البصل البلدي.
• كيلو جرام من الدجاج.
• ثلاث فصوص من الثوم.
• إثنين حبة متوسطة الحجم من الطماطم.
• حبة واحدة كبيرة الحجم من الفلفل البلدي.
• اثنين ملعقة من زيت الذرة.
• نصف ملعقة من الملح.
• ثلاث ملاعق كبار الحجم من خل الطعام.
• ملعقة واحدة من عصير الليمون.
• نصف ملعقة كبيره الحجم من توابل دجاج.
• ربع ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

• نغسل الدجاج جيدا بالماء الفاتر مع وضع عليه الخل والليمون ونتركه نصف ساعة.
• فى حلة كبيرة الحجم نضع الزيت، ويقطع البصل الى شرائح ونضع عليه الفلفل، وتقبلهم حتى يتغير لونه، نضع عليه الثوم، وتقبلهم جيدا.
• نضع عليها الطماطم، وتكون قد قطعنا الدجاج نقوم بأضافته عليهم، ونقليها جيدا معه.
• نضع عليه التوابل و نتركه حوالي نصف ساعة حتى ينضج.

طريقة عمل كباب حلة باللحمة

المكونات:-

• لحمة متقطعة مربعات.
• بصل.
• ثوم.
• فلفل أخضر.
• ملح وفلفل وبهارات.

طريقة التحضير:-

• نقوم بوضع طاسة على النار نضع بها ملعقتين سمنة.
• نشوح فيها اللحمة المتقطعة جيداً.
• ثم نضع البصل المقطع مكعبات والثوم والفلفل الأخضر والملح والبهارات.
• نتركها حتي تذبل وتجف ثم نضع ماء ونقوم بتغطيتها حتي تستوي اللحمة.
• ترفع من النار وتقدم ساخنة.

طريقة عمل الكباب المشوي في البيت

من أشهر أنواع الأطعمة المشوية الكباب ويتم إعداده عن طريق تتبيل اللحم بطريقة مميزة حيث يعطى اللحم طعم مختلف ومميز، ويتم تسويته اما في الفرن، أو علي الفحم وهذا يعطي له طعم أفضل، ويكون الكباب عبارة عن لحم من الجزء المخصص لعمل الاستيك ومقطعه قطع صغيرة الحجم لكي يتم تسويتها بسرعة، وتأخذ طعم أفضل ومميز وينال إعجاب كافة الأشخاص.

كباب الحلة بالفراخ أو اللحمة فهي من أحلي الأكلات المحببة لدي الجميع نظراً لتميز طعمها الرائع بالبصل والثوم والتوابل الشهية، فيمكن تحضيرها في وجبة الغذاء أو وجبة العشاء، كل ما عليكي سيدتي هو قطع اللحمة أو الفراخ إلي قطع مربعة وتشويحها في طاسة بها سمن أو زبدة ومن ثم نضع البصل والثوم والتوابل وننتظر تسويتها وبالهنا والشفا.