مكرونه بالصوص الابيض من أهم الوجبات السريعة المليئة بالمعادن والفيتامينات المكرونة بالصوص ولن نجد أي منزل مصري خالي من تقديم طبق المكرونة على السفرة، ويوجد الكثير من الطرق لتقديم المكرونة، ويوجد الكثير من الطرق أن تقدمها مع بعض أنواع الصوصات المتنوعة، ونحن اليوم سوف نستعرض عليكم طريقة عمل المكرونة بالصوص الأبيض.

طريقة عمل المكرونة بالصوص الابيض

نقدم لكم اليوم طريقة سهلة وسريعة لعمل المكرونة بالصوص الأبيض بخطوات بسيطة:

المكونات:

• كيس مكرونة مقصوصة.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة من زيت الذرة.
• ملعقتين من الزبد.
• ملعقتين من الدقيق الأبيض.
• كوبان من الحليب الدافئ.
• فلفل أسود.

طريقة التحضير:

• في قدر معدني عميق نقوم بسلق المكرونة ونضع به 12 كوب كبير من الماء وكمية من الملح والزيت وتوضع على النار حتى تمام الغليان، ومن ثم نضع القدر على نار عالية.
• بعد ذلك نقوم بإضافة كيس المكرونة أصابع المقصوصة وتترك لمدة ثلث ساعة حتى أن تتسلق وتنضج.
• نقوم بوضع المكرونة بمصفاة وتصفى من ماء السلق ومن ثم تغسل بالماء البارد.
• نقوم بإحضار وعاء التحضير الصوص الأبيض، ونقوم بوضع الزبدة وتترك على نار هادئة حتى تذوب ومن ثم نقوم بإضافة الدقيق، وتقلب بملعقة خشبية حتى يختلط الدقيق حتى أن يصبح ذات لون ذهبي.
• نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود، مع الاستمرار بالتقليب حتى أن نحصل على صوص أبيض سائل ولكن ذات قوام سميك.
• يرفع القدر من على النار ويترك حتى أن يبرد، نضع المكرونة المسلوقة بأطباق التقديم ويوزع عليها الصوص ابيض، مع طبق من الدجاج البانية.