تعد بيتزا الرقاق من ألذ أنواع الأكلات وأكثرها ابتكاراً فبدلاً من تحضير الرقاق بالطريقة التقليدية يمكنك تحضيره بتلك الطريقة الجديدة التي ستبهر ضيوفك وأسرتك وستكون الأفضل على السفرة في الغزائم والأفراح والمناسبات الكبيرة، وقد وفرت الشيف الشهيرة نجلاء الشرشابي في برنامجها على قد الأيد الذي يزاع على قناة سي بي سي سفرة طريقة سهلة وبسيطة لتحضير هذه الوصفة فتابعينا لتعرفي الوصفة بالتفصيل.

بيتزا الرقاق

المقادير اللازمة لتحضير الوصفة:

• لفة من الرقاق الناشف.
• كوبان من اللبن او يمكنك استخدام الماء.
• سمنة او زيت
• ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة البيتزا الجاهزة.
• قطع من الزيتون الأسود أو الأخضر المقطع حلقات
• أربع حبات من الفلفل الألوان
• ربع كيلو من الجبنة الرومي
• كيس من الجبنة الموتزاريلا المبشورة.
• نصف كيلو من صدور الدجاج.
• أربع حبات كبيرة من البصل الأحمر.
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة أو توابل الفراخ.
• ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• زيت

خطوات تحضير بيتزا الرقاق:

1. ضعي ملعقتان كبيرتان من الزيت في طاسة من التيفال أو الجرانيت لا تلتصق على النار.
2. قشري البصل واغسليه جيداً للتخلص من الطين والأتربة العالقة عليه.
3. قطعي البصل إلى حلقات ثم افرميه في الكبة حتى يصبح ناعم.
4. أضيفي البصل إلى الزيت على النار وقلبي حتى يبدأ بالذبول.
5. اغسلي صدور الدجاج بالملح والخل والليمون ثم اشطفيها بالماء واخليها من العظم والجلد.
6. قطعي الدجاج إلى مكعبات ثم أضيفيه إلى البصل على النار.
7. تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود وتوابل الدجاج ويمكنك إضافة رشة من الشطة إذا رغبت.
8. قومي بنقع الرقاق في اللبن أو الماء حتى يصبح طري قليلاً.
9. أحضري صينية الخبز وادهنيها بطبقة من السمن.
10. ضعي نصف رقائق الرقاق في الصينية مع دهن كل واحدة بالسمن.
11. أضيفي طبقة من صلصة البيتزا ثم القليل من حشو الدجاج.
12. أضيفي شرائح من الفلفل الحلو وشرائح من الزيتون.
13. قومي برش القليل من الجبن الرومي والموتزاريلا فوق الحشو.
14. ضعي النصف الآخر من الرقاق فوق الحشو مع رشة من الجبن في الأعلى.
15. أدخلي بيتزا الرقاق الفرن حتى تحمر وتنضج.