الكوكيز المالح بالجبن، يعتبر الكوكيز من أحد أنواع الحلويات التي أخذت شهرة واسعة في المطبخ الغربي، ولكنها أخذت شهرة واسعة أيضًا بداخل المطبخ العربي والبيوت العربية، كما أقبل عليها الكثير بشكل ملحوظ وتعددت النكهات المستخدمة في صنع الكوكيز بمذاقها الحلو غالبًا فيتم تحضير الكوكيز بالشوكولاتة أو بالفانيلا وغيرها من النكهات ذات المذاق الحلو كالمعتاد، ولكن في مقالنا اليوم سنقدم لكم وصفة الكوكيز المالح بالجبن والذي سيحبه بالأخص أطفالك وأيضًا عائلتك لأنه يتميز بالخفة والقرمشة والمذاق اللذيذ، كما يمكنك وضعها لأطفالك كوجبة إفطار، أو تعطيها لهم عند الذهاب للمدرسة كوجبة خفيفة ولن تأخذ منك سوى 30 دقيقة فقط لكي تصبح جاهزة للتقديم.

 مكونات الكوكيز المالح بالجبن

•  كوب وربع من الدقيق الأبيض منخول جيدًا.
• رشة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة من الماء الفاتر.
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المكعبات.
• ربع كيلو من الجبنة الشيدر المبشورة.

طريقة تحضير كوكيز مالح بالجبن

• نضع جميع المكونات مع بعضها ماعدا الماء في محضر الطعام (الكبة)، ثم نخلطهم على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق حتى تتكون لدينا عجينة تشبهه ملمس الرمل الخشن، ثم نبدأ في إضافة الماء بشكل تدريجي داخل الكبة مع الاستمرار في الخلط ونخرج بعدها العجينة من الكبة.
• ثم نقوم بلفها بكيس بلاستيكي خاص بحفظ الأطعمة ونضعها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة، ثم نقوم بتشكيل العجينة على هيئة دوائر صغيرة الحجم ونضعها في صينية فرن غير لاصقة ومفرود عليها ورق الزبدة أو مبطنة بالزيت أو الزبد الطري.
• ثم نخبزها في الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 350 فهرنهايت، بعد ذلك نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد، ثم نقدمها في طبق مسطح ويمكنك تقديم الطبق يجانب الجبن الكريمي والزيتون والصوصات بمختلف أنواعها أو اللبنة بالزعتر وزيت الزيتون، أو على حسب رغبة أطفالك وعائلتك.