الجريش السعودي بالدجاج ، من أشهر الوجبات بالمملكة العربية السعودية والوطن العربي وأقدمها، وتقدم في المناسبات الاجتماعية والأفراح، والولائم، وهو يعتبر من الأطباق المفيدة لصحة الإنسان لاحتوائه على الكثير من العناصر الغذائية مثل الأملاح المعدنية، والبروتينات، كما يحتوي على العديد من الفيتامينات، وهو مفيد في تقوية عضلات القلب، ومفيد للسيدات الحوامل، ويحافظ على الجنين وهو في بطن أمه من التشوهات، ومفيد لمرضى السكر من النوع الثاني، ويحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة، التي تحفظ الجسم من مرض السرطان، وأهم هذه السرطانات سرطان الثدي والقولون، ويساعد على تقوية الجهاز المناعي، ويحتوي على الكثير من الألياف التي تمنع الإمساك، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل الجريش السعودي بأسهل الوصفات في المنزل.

مكونات الجريش السعودي بالدجاج

تتكون هذه الوجبة اللذيذة التي تعتبر من أشهر الوجبات في السعودية على ما يلي:-

1. عدد 2 كوب من الجريش.
2. عدد 3 كوب من اللبن الزبادي.
3. عدد 1 بصلة مفرومه جيدًا.
4. صدر من الدجاج المقطع قطع صغيرة.
5. عدد 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
6. عدد 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأخضر الحار.
7. عدد 2 كوب من الماء.
8. عدد 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
9. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
10. نصف ملعقة صغيرة ملح.
11. عدد 1 ملعقة صغيرة كمون.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير الجريش السعودي بالدجاج من خلال الخطوات الأتية:-

• نضع الزبدة في قدر يكون عميق على نار متوسطة حتى تذوب.
• نقوم بوضع البصل ويتم تشويحه جيدًا.
• نقوم بوضع الجريش والدجاج ونقوم بتحريكهم مدة لا تقل عن 5 دقائق.
• نضع الماء بالتدريج ثم نقوم بتغطية القدر ونتركه على نار تكون متوسطة لمدة ساعة ونصف، حتى تنضج جيدًا.
• نضيف اللبن الزبادي، والكمون، وعصير الليمون، والفلفل الحار، والملح.
• نقوم بخلط جميع المكونات مع بعضها جيدًا.
• نغطي القدر ونترك الخليط مرة أخرى على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
• نقوم برفع القدر من على النار ونضعه جانبًا حتى يبرد تمامًا.

فوائد الجريش السعودي بالدجاج

تحتوي هذه الوجبة على العديد من الفوائد للجسم وتقية من أمراض كثيرة وهى كالآتي:-

1. يحمي الجسم من أمراض كثيرة من أهمها مرض السرطان، وخاصة سرطان القولون، وسرطان الثدي، لأنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تقوم بالتصدي للجذور الحرة التي تساعد على تكاثر الخلايا السرطانية، ويقضي عليها.
2. يحمي الجسم من أمراض القلب والشرايين لاحتوائه على عناصر غذائية تحافظ على انتظام ضغط الدم وتحد من الكوليسترول الذي يضر الجسم.
3. يقوم بضبط معدل السكر في الدم، ويمنع الإصابة من مرض السكر النوع الثاني.
4. يحتوي على الألياف التي تقي الجسم من الإمساك، وبعض مشاكل الجهاز الهضمي.
5. يحتوي على الكثير من الفيتامينات وخاصة فيتامين B9، ويحتوي على حمض الفوليك الذي يحمي الجسم من مرض فقر الدم، وهو مفيد للمرأة الحامل حيث يحمي الجنين من التشوهات، ويعمل على زيادة خصوبة المرأة لاحتوائه على فيتامين A، وفيتامين D، وفيتامين E، ويساعد العظام في امتصاص الكالسيوم.