تشتهر دولة مصر كثيرا بعمل الفطائر الشرقية المحشيه بمختلف الحشوات سواء كانت محشيه باللحم المفروم أو المربى أو حتى بالعجوه، فهذه الفطائر تكون لذيذه جدا، كما أنها مليئة بالسعرات الحرارية التي تساعدهم على التدفئة، كما يفرز الجسم طاقة، كما أن العجلة مليئة بالسكريات والبروتينات النباتية التي تمد الجسم بالعناصر المهمة، لذا نقدم لكم من خلال موقعنا هذا كيفية تحضيرها في المنزل بكل سهولة.

عمل الفطائر المحشية بالعجوة

المكونات:-

• كيلو جرام من دقيق القمح الابيض، أو دقيق الفينو الفاخر.
• نصف ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
• ملعقة كبيرة الحجم من السكر.
• ملعقة صغيرة الحجم من البيكنج بودر.
• كوب ونصف ماء كبير الحجم من الماء الدافئ للعجن.
• ملعقة كبيرة الحجم من السمسم.
• ملعقة كبيرة الحجم من السمن البلدي أو من زيت الذرة.
• حبة كبيرة من البيض.
• مئة جرام من العجوة.

طريقة تحضير الفطائر المحشية بالعجوة

• في طبق بلاستيك كبير الحجم يتم نخل الدقيق جيدا، ونضع عليه جميع المكونات الجافة من سكر و ملح وبيكنج بودر.
• نقلبهم مع الدقيق جيدا، ونبدأ بإضافة الماء تدريجيا مع العجن حتي نحصل علي عجين متماسك وطري.
• نترك العجينة عشر دقائق حتى يرتاح، نقوم بتقطيع العجين إلى دوائر كبيرة الحجم.
• نفرد العجين على سطح مستوي من دهنة بالسمن، ونطبقه، ونفرده مرة أخرى ونضع به العجوة وتطبيقه مرة اخرى.
• نضعه في صينية وندخله الفرن علي نار هادئة لمدة نصف ساعة.

يعد بسكويت العجوة من أفضل أنواع البسكويت حيث طعمه اللذيذ الذي يعشقه الأطفال، والدين يودون تناوله باستمرار وأخذه معهم في المدارس، حيث أنه يعد من الوجبات الخفيفة التي يمكن الإعتماد عليها افطار او عشاء خفيف، كما أنه سهل التحضير ولا يستغرق وقت يمكن لأي سيدة القيام به في أي وقت بكل سهولة، يمكن أن نقوم بحشو العجوة بالعجينة الخاصة بالفطائر أو عجينة البسكويت فأن لكل عجينة طريقة لحشوها بالعجوة ولكن على أية حال العجوة سواء على الفطائر أو البسكويت فطعمها طري ولذيذ يمكن عمل طريقة عمل الفطائر المحشية الموضحة وستعجب الجميع.