نقدم لكم اليوم افضل طريقة لعمل عجينة البيتزا هت الأصلية بنفس طريقة المطاعم المميزه بكونها هشة وذات المذاق الرائع في خطوات سهلة وسريعة التجهيز في منزل للغاية، حتى يمكنك عمل عجينة البيتزا باحترافية مثل المطاعم بالطعم الأصلي وتقدميه للضيوف أو للأطفال لأن الأطفال يحبون البيتزا جدا، فكل ما عليكي فعله هو أن تتابعي قرأة مقادير وطريقة تحضير عجينة البيتزا الإيطالية الشهيرة ويمكنك التفنن من ناحية الحشوات التي يحبها أفراد العائلة ووضعها على وجه البيتزا.

طريقة عمل عجينة بيتزا هت زي المحلات

1. 2 كوب من الدقيق الابيض.
2. 2 ملعقة كبيرة من دقيق الذرة.
3. 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
4. 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
5. 1 ملعقة كبيرة من خميرة فورية.
6. 1 ملعقة كبيرة من السكر.
7. 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
8. 1 ملعقة صغيرة من الملح.
9. 1 ملعقة صغيرة من البصل البودر.
10. 1 ملعقة صغيرة من ثوم البودر.
11. 1 كوب من الماء الساخن للعجن.

خطوات عمل عجينة البيتزا بالمنزل

• اولا نقوم بخلط جميع المقادير الجافة معا في وعاء كبير عن طريق ملعقة خشبية ونقوم بالتقليب جيدا لضمان امتزاج جميع المكونات معا جيدا.
• ثم نقوم بعدها بإضافة زيت الزيتون مع الماء الساخن ويتم عجن البيتزا جيدا حتى نحصل على عجينة طرية لا تلتصق باليد.
• بعدها نقوم بتغطيه العجين وتقوم بتركه في مكان دافئ لمدة لا تقل عن ساعه حتى يتم عمليه التخمير.
• بعد الانتهاء من عملية التخمير نقوم بفرد العجينه في صينية مخصصه للبيتزا وتضاف الحشوات المفضلة.
• أولا ضيفي صلصة بيتزا من طماطم وزيت وزعتر وثوم بودرة وملح وفلفل واتركيهم على النار حتى تتسبك وتكون ثقيلة وتفرد على عجينة عندما تبرد تماما.
• يمكن عمل بيتزا بالجبنة أو باللحم أو الهوت دوج أو على حسب الرغبة.

طريقة عمل صلصة قاعدة البيتزا

1. في مقلاة على النار قومي بتشويح 4 فص ثوم مهروس ناعم مع القليل من زيت الزيتون.
2. ثم ضيفي عليه رشة زعتر جاف بري مع الريحان وملعقة صغيرة من معجون الطماطم مع تقليب مستمر لخلط مكونات.
3. قلبي جيدا واتركيها على نار متوسطة حتى تتسبك وتكون ثقيلة، ثم ضيفي عليها القليل من الماء مع نصف كوب من عصير الطماطم المخفوقة في الخلاط مع ملعقة صغيرة من الخل الأبيض، وإضافة ملعقة صغيرة سكر.