يعد السمبوسة من الاطعمة او الاكلات المفضلة لدى الجميع من الأشخاص خاصةً للأطفال لأنها سهلة عند الأكل، ويقوم الأمهات وربات البيوت بتحضيرها كطبق جانبي في وجبة الغداء، ويحضر السمبوسة أيضاً عند عزومات الأقارب والأصدقاء، حيث انها سهلة التحضير ولكن البعض لا يعلم طريقة عمل عجينة السمبوسة في المنزل بدلاً من شرائها جاهزة من المتاجر غير مضمونه ومليئة بالمواد الحافظة، تابعي هذا المقال وسوف ننشر لكي طريقة عمل عجينة السمبوسة المقرمشة في المنزل بخطوات سهلة وسريعة.

عجينة السمبوسة

لتحضير عجينة السمبوسة تحتاجين إلى : كوبان فقط من الدقيق الأبيض، كوب واحد من الماء، ملعقة واحدة صغيرة من الملح، ملعقة واحدة فقط من الزيت النباتي، أو زبدة إن وجد، تابعي طريقة التحضير.

طريقة تحضير عجينة السمبوسة

• أولاً قومي بتحضير وعاء عميق وضعي في كمية الماء المطلوبة والملح والزيد أو الزبدة.
• ضعي هذا الوعاء على النار حتى غليانه، ثم ضيفي الدقيق وارفعيه من عن النار وقلبي هذه المكونات جيداً.
• اتركي هذا الخليك جانباً حتى يبرد ثم افركيه جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة، واتركيه لمدة 10 دقايق ليرتاح.
• قومي برش القليل من الدقيق على سطع الرخامة وافردي العجينة حتى تصبح رقيقه ومتساوية.
• ثم قطعي العجينة بشكل طولي، ثم احضري الحشوة وقومي بحشوها واغلقيها جيداً.
• وأخيراً قومي بوضه الزيت على نار متوسطة حتى يسخن ثم ضعي حبات السمبوسة التي قمتي بحشوها في الزيت حتى يصبح لونها ذهي، ثم ضعيها بطبق التقديم.