طريقة عمل الكيكة الإسفنجية في المنزل من أسهل الوصفات التي تقدمها سيدة البيت بخطوات سهلة وبسيطة، ومن ضمن الحلويات التي سهل أيضاً تعلمها هو الجاتوه شاتوه الذي يعتبر أحد أنواع الكيكات المميزة ولكنها يضاف عليها الشيكولاتة وبعض المكونات الأخرى، كيفية عمل كيكة إسفنجية سهلة لا يتطلب سوى 30 دقيقة من التحضير ولكن يجب تحضير المكونات بعناية وبشكل منظم.

الكيكة الإسفنجية هي كيكة هشه وعالية الارتفاع تتميز بسهولة ذوبانها في الفم وجمال مذاقها فيحبها الكبير والصغير حيث يتم تناولها في الصباح مع الشاي أو قبل تحضير وجبات الطعام الأساسية.

المكونات والمقادير

شرح طريقة عمل الكيكة الإسفنجية العادية يعتمد على تنظيم المقادير قبل البدء في خطوات العمل، على ان تكزن المكونات محسوبة كما يلي :

• كوبين من الدقيق الأبيض.
• كوب ونصف من الحليب.
• كوب ونصف من السكر الأبيض.
• كوب من الزبدة.
• معلقة كبيرة من البيكنج بودر.
• معلقة صغيرة من البيكنج صودا.
• رشه ملح صغيرة تقدر بنصف معلقة صغيرة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 3 بيض أحمر.

خطوات طريقة عمل الكيكة الإسفنجية

يمكن أيضاً تحضير كيكة التيراميسو في البيت بخطوات سهلة وبسيطة لا تختلف عن الكيك حيث أن طرق عمل الحلويات كلها تقوم على نفس المبدأ في تحضير الحلويات، طريقة تحضير الكيك هي:

1. تحضير إناء به الدقيق الأبيض والبيكنج صودا والبيكنج بودر والملح مع تقليب المكونات جيداً حتى يصبح الخليط متجانس.
2. باستخدام مضرب البيض يتم خلط البيض مع السكر مع الفانيليا ولكن في إناء آخر حتى يصبح ذو قوام كريمي.
3. إضافة الزبدة حتى تمتزج المكونات في قوام واحد.
4. وضع خليط الدقيق ببطء ثم الحليب مع الخفق جيداً للحصول على عجينة الكيكة الإسفنجية.
5. تحضير قالب أو صينية التحضير ودهنها بالزبدة ورشها بالدقيق لمنع الالتصاق من الأسفل.
6. إضافة الخليط ووضعه في الفرن لمدة 30 دقيقة تحت درجة حرارة 200 مئوية حتى تنضج.

لا تختلف كيفية صنع كيكة إسفنجية بالشيكولاتة عن ما تم ذكره سوى إضافة 3 ملاعق من الكاكاو الخام مع الخليط مع إضافة بعض التزيين على الشكل الخارجي بعد خروج القالب من الفرن.

طريقة عمل كيكة الذرة في المنزل

لا تختلف طريقة عمل كيكة الذرة كثيرا عن  الكيكة الإسفنجية إلا في شئ واحد فقط، استبدال كوبين الدقيق بكوب ونصف من دقيق الذرة ووضع المكونات السائلة في قالب من الألومنيوم بعد دهنه بالسمنة السائلة، يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 حتى تنضج الكيكة وتصبح عالية.