‏طريقة عمل كمونية اللحم التونسية بمذاق لذيذ، ‏تحب الكثير من السيدات تجهيز أشهي الأكلات في المنزل بطرق متنوعة ومختلفة وفي نفس الوقت تكون هذه الأكلات شهية ولذيذة، ومفيدة لصحة الجسم حيث يمكنك عمل كمونيه اللحم على الطريقة التونسية بطريقة شهية ولذيذة، بالإضافة إلى أنها تحتوي على نسبة كبيرة من المعادن والفيتامينات والبروتينات الهامة لصحة الجسم، لهذا سوف نتعرف من خلال مقال اليوم بشكل مفصل على طريقة عمل كمونية اللحم على الطريقة التونسية بالمكونات والخطوات المطلوبة بالتفصيل.

 ‏طريقة عمل كمونية اللحم

‏المكونات، ‏كيلو من اللحم المقطع مكعبات وثلاث ملاعق من الدقيق وبصل مفرومة وثلاث فصوص من الثوم المفروم وملعقتين من الزبدة وملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود وملعقتين من الكمون ومكعب مرق دجاج أو طماطم مقطعة مكعبات وكرات ‏وكرفس ‏مقطع ‏ناعم.

 ‏خطوات تجهيز كمونيه اللحم

‏أولا ‏يتم تجهيز وعاء متوسط ووضع فيه الزبدة وبعد ذلك ابدئي بوضع قطع اللحم الذي قمت بتقطيعه قبل ذلك إلى قطع مكعبات وقلبيها لمدة خمس دقائق على نار متوسطة ثم ضعي الفلفل الأسود والملح وقلبي المكونات لمدة دقيقتين بعد ذلك يتم وضع الدقيق والكمون وتقليبها وأضافة ورق اللوري، وتقلب على النار الهادئة لمدة خمس دقائق.

‏في الخطوة التالية يتم تجهيز وعاء آخر وضع فيه ملعقة من الزبدة ثم ضعي الثوم والبصل المقطع الناعم أو المفروم وقلبي المكونات ثم ضعي الكرات والكرفس ونقلب لمدة خمس دقائق على نار هادئة ثم ضعي مزيج البصل على اللحم وتقلب المكونات مع بعضها حتى تتجانس.

‏بعد ذلك ابدائي أضافة الطماطم والماء وضعي المكونات تغلي مع بعضها على نار متوسطة وقومي بتغطيتها جيداً ثم ابدئي في إضافة الملح والفلفل الأسود، وضيفي الكمون بعد ذلك يمكنك إضافة مكعب مرق الدجاج أو اللحم على حسب الرغبة، واتركي المكونات مع بعضها على نار متوسطة حتى تنضج وبعد ذلك يتم وضع في طبق التقديم وأضافة عليه البقدونس الناعم والمكسرات ويمكنك تناوله بالخبز أو الأرز بجانب السلطة الخضراء والطحينة وذلك على حسب الرغبة، ويتم تناوله وبالهناء والشفاء.