أصبح خبز الشوفان من أشهر الحلول للذين يرغبون في اتباع حمية ويخافون من اكتساب الوزن عند تناول العيش العادي في وجباتهم اليومية حيث يحتوي العيش العادي على نسبة عالية من الكربوهيدرات تتحول في الجسم إلى دهون زائدة وضارة وسعرات حرارية عالية تفسد الرجيم وتسبب زيادة الوزن، لذلك كان هذا الخبز هو الأفضل لحل تلك المشكلة فتابعي معنا في هذا المقال لتعرفي كيف تحضريه بكل سهولة وبأقل تكاليف.

خبز الشوفان

المقادير اللازمة تحضير العيش:

كل ما تحتاجينه هو:

• كوبان من الدقيق الأبيض.
• كوب من دقيق الشوفان المطحون.
• كوبان من الماء.
• رشة من ملح الطعام الأبيض.

خطوات تحضير خبز الشوفان:

1. قومي بنخل الدقيق جيداً للتخلص من الشوائب والتكتلات العالقة به والتي قد تتسبب في فساد العجين.
2. ضعي الدقيق في وعاء عميق ثم أضيفي دقيق الشوفان والملح وقلبي.
3. أضيفي الماء بشكل تدريجي مع استمرار الخلط حتى تبدأ العجينة في التكون.
4. اعجني العجينة بيديك حتى تحصلي على عجينة ملساء طرية.
5. قسمي العجينة إلى اجزاء متوسطة في الحجم ومتساوية.
6. شكلي العجينة على شكل كرات ثم اتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة على الأقل.
7. انثري القليل من الدقيق على سطح أملس ونظيف ثم قومي بفرد كرات العجين على شكل أرغفة باستخدام النشابة الخشب.
8. اتركي العجين يرتاح مرة أخرى وفي تلك الأثناء أحضري طاسة لا تلتسق مثل التيفال أو الجرانيت وقومي بتسخينها على نار متوسطة مع مسحة من الزيت.
9. ضعي رغيف واحد من خبز الشوفان في الطاسة واتركيه حتى ينضج ويحمر من تلك الجهو ثم اقلبيه على الجانب الآخر.
10. اتركي الرغيف يأخذ اللون الذهبي المرغوب فيه ثم ارفعيه من على النار.
11. ضعي العيش الناضج في إناء وغطيه بقطعة من القماش نظيفة حتى لا يجف وكرري الخطوات مع كل العجين.
12. يمكنك تخبز العيش في الفرن عن طريق وضع العجين في قالب التوست ثم إدخاله في فرن ساخن حتى ينضج.
13. يمكنك تزيين الخبز بالسمسم وحبة البركة ورقائق الشوفان.
14. قطعي عيش الشوفان وقدميه مع الفطور كما يحلو لك أو اصنعي منه ساندوتشات شهية.