يحب الأطفال تناول الوافل الهش كثيراً كما يحب الشباب الذهاب إلى الكافيهات ومحلات الحلويات وشرائه مع صوص الشيكولاتة اللذيذ والفراولة أو مع بولات من الآيس كريم الشهية ،لذلك بدلاً من شرائها من المحلات دون أن تعلمي كيف صنعت يفضل أن تحضريها في منزلك لضمان نظافتها وجودتها ،تابعي معنا في هذا المقال لتعرفي كيف تحضرين تلك المعجنات المقرمشة والشهية في مطبخك بكل سهولة.

الوافل الهش

الطريقة الأصلية لعمل الوافل:

تحتاجين إلى:

• كوبان من الدقيق الأبيض الناعم.
• بيضتان كبيرتان.
• كوبان إلا ربع من اللبن السائل.
• نصف كوب من زيت الزيتون البكر.
• ملعقتان صغيرتان من السكر الأبيض.
• ثلاث ملاعق كبيرة بيكينج بودر.
• رشة من الملح الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

خطوات تحضير الوافل الهش:

1. قومي بنخل الدقيق للتخلص من الشوائب والتكتلات العالقة به.
2. أضيفي السكر والبيكينج بودر والملح إلى الدقيق وقلبي المكونات جيداً.
3. في وعاء منفصل اخلطي كلاً من البيض والللبن السائل والفانيليا معاً.
4. قومي بإضافة خليط اللبن والبيض إلى الدقيق وقلبي جيداً حتى تتكون لديك عجينة شبه سائلة.
5. أحضيرى ماكينة تحضير الوافل وادهنيها بالقليل من الزبدة أو السمن باستخدام فرشاة المطبخ.
6. اتركي الآلة حتى تسخن ثم ضعي بها القليل من العجين وافرديها ثم غطيها.
7. اتركي العجينة تنضج لمدة خمس دقائق ثم أخرجيها وكرري الخطوات مع مل كمية العجين.
8. زيني الوافل بصوص الشيكولاتة أو العسل الأبيض أو الآيس كريم وقدميه.

ستحتاجين إلى:

• ثمن كيلو من الزبدة.
• أربع بيضات بيرات.
• خمسون جراما من الكاكاو الخام الغير محلى.
• مئة وخمسون جرام من السكر الأبيض الناعم.
• القليل من الزبدة لدهن آلة الوافل.
• خمسون غرام من الشوكولاتة السوداء المبشورة.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من الخميرة البودر.
• 150 جرام من الدقيق الأبيض.
• ثمن ملاعق كبيرة من اللبن البودرة.
• مائة وخمسون غرام من نشا الذرة.
• ملعقة كبيرة من الفانليا السائلة.

خطوات تحضير الوافل بالشيكولاتة:

1. قومي بخلط كلاً من الزبدة والبيض والفانيليا والسكر في إناء مناسب الحجم باستخدام المضرب الكهربائي.
2. انخلي الدقيق ومسحوق الكاكاو الخام معاً في وعاء ثم أضيفي النشا والخميرة وقلبي.
3. أضيفي خليط الزبدة والبيض إلى الدقيق وقلبي.
4. يضاف اللبن السائل ثم الشيكولاتة المبشورة وقلبي جيداً حتى يمتزج الخليط وتتكون عجينة شبة سائلة.
5. اتركي الخليط يرتاح لمدة ساعتين.
6. قومي بتسخين آلة الوافل وادهنيها بالزبدة ثم ضعي العجين بها جزء بجزء حتى تنتهي منه.
7. قومي بتزيين الوافل وقدميه.