طريقة عمل كيكة سهلة وهشة بدون بيض، كيكة بدون بيض تعتبر من أفضل انواع الكيك لدي الكثير من الأشخاص، خاصة الذين لا يحبون البيض، لان البيض أحيانا يجعل رائحة الكيك غير مرغوب فيه، ولكن بعض النساء لا يعرفون طريقة الكيك بدون البيض، لذلك سوف نقدم لكم خلال هذا المقال طريقة عمل كيكة بدون بيض هشة ولذيذة.

طريقة عمل كيكة بدون بيض

المكونات

• كأس كبير من الزبادي.
• ملعقة كبيرة من بشر الليمون.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ½ كأس كبير من السكر الناعم.
• نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ربع ملعقة كبيرة بيكنج صودا.
• ¼ كأس كبير زيت ذرة.
• كأس كبير من الدقيق.

طريقة تحضير الكيكة بدون بيض

1. في البداية قومي بنخل مقدار الدقيق جيدا.
2. اخلطي بشر الليمون مع الزبادي، وعصير الليمون جيدا بواسطة الخلاط الكهربائي.
3. ضيفي مقدار زيت الذرة، والسكر فوق خليط الزبادي، وخلطيهم مع بعضهم البعض.
4. ضيفي مقدار الدقيق تدريجيا، وباقي المكونات إلى خليط الزبادي، وخلطيهم مرة أخرى، حتى يتكون خليط متجانس.
5. اسكبي الخليط بقالب خاص بالكيك، بعد دهنه بقليل من الزبدة.
6. ضعي القالب بالفرن على درجة نار هادئة، وتركيه لمدة 30 دقيقة، حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي وشهي.
7. ضعي الكيك جانبا حتى يهدأ قليلا.
8. قومي بتقطيع الكيك حسب الرغبة، وضعيه بأطباق التقديم.

طريقة عمل الكيكة بالشوكولاتة بدون بيض

المكونات

• كوبان إلا ربع من الدقيق.
• ربع كوب من بودر الكاكاو الخام.
• كوب وربع من السكر الأبيض الناعم.
• كوب وربع من الحليب.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من النشا.
• ربع كوب من الزيت أو ثلاث ملاعق كبيرة من السمن.
• ملعقة صغيرة من بشر الليمون.

طريقة التحضير

• اخلطي مقدار الزيت وبشر الليمون مع السكر جيدا، اسكبي مقدار الدقيق، والحليب فوق الخليط السابق، وخلطيهم مع بعضهم البعض.
• ثم ضيفي البيكنج باودر والنشا والكاكاو إلى خليط الدقيق، واخلطيهم مرة أخرى، حتى يتكون خليط متجانس.
• ثم قومي بدهن قالب الكيك بقليل من الزبدة والدقيق، اسكبي خليط الكيكة في القالب.
• ضعي الوعاء بالفرن على نار متوسطة، واتركيه لمدة نصف ساعة، أو حتى تنضج الكيك.

طريقة عمل كيكة بدون بيض بالجوز الهند

المكونات

• كوبان إلا ربع دقيق.
• ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند.
• كوب من الحليب.
• كوب من السكر.
• ملعقة ونصف كبيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ملعقة صغيرة من النشا.

طريقة التحضير

1. اخلطي الدقيق والبيكنج باودر وبيكربونات الصودا والنشا وجوز الهند في وعاء مناسب للخلط.
2. اخفقي الزيت والخل والسكر والحليب بشكل جيد.
3. ضيفي خليط الدقيق بالتدريج إلى خليط الحليب والسكر، مع الاستمرار في الخفق حتى يتكون خليط متجانس.
4. اسكبي خليط الكيك في الصينية، ثم قومي بإدخال الصينية الفرن لمدة نصف ساعة.