البسبوسة السورية أو  النمورة أو الهريسة أو هريسة السميد، تعد أحد أشهر أنواع البسبوسة ومن الطرق المتميزة في صنعها، فهي تعتبر من الحلويات المنتشرة في الكثير من الدول العربية، فهي أحد أقدم أنواع الحلوى الشرقية، ويفضل تناولها الكثير من الأشخاص وخاصة الأطفال نظراً لمذاقها اللذيذ، لذا سنوضح لكم عدة طرق لتحضيرها من خلال هذا المقال.

طريقة عمل البسبوسة السورية السادة

المكونات هي كالتالي كوب واحد من الطحين المنخول، وكمية مناسبة من الحليب، وكيس من البيكنج باودر، وملعقة كبيرة من الفانيلا، ونصف كوب من الزيت النباتي، وكمية مناسبة من القطر، أما طريقة التحضير:

• نضع في وعاء كلاً من الدقيق المنخول، والحليب، والبيكنج باودر، والفانيلا ويتم خلطهم جيداً.
• نضيف إلى المكونات السابقة الزيت ويتم تقليبهم حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
• نضع الخليط في صينية ونرفعه على نار متوسطة درجة الحرارة ويترك لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
• نرفع البسبوسة عن النار ونضيف إليها القطر ثم تقطع ونضعها في طبق للتقديم بألف هنا.

طريقة عمل البسبوسة السورية مع جوز الهند

المكونات هي بيضتان، وكوب من السكر، وكوب من الحليب، وكوب وربع من الطحين، وكمية مناسبة من الزيت النباتي، وكمية من جوز الهند، وملعقة من البيكنج باودر، وكوب من السميد، وكمية مناسبة من لبن الزبادي، وطريقة التحضير بأن نضع في وعاء كلاً من السميد، والبيكنج باودر، وجوز الهند ويتم خلطهم بشكل جيد.

نضيف إلى المكونات السابقة البيض، الفانيلا، والسكر، والزيت، والحليب، ولبن الزبادي ويتم خلطهم بشكل جيد حتى تتجانس المكونات مع بعضها، ندهن صينية بالقليل من الزيت ثم نسكب الخليط السابق، ثم نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ونضع الصينية فيها ونتركها حتى تنضج، ثم نخرج الصينية من الفرن ونضيف إليها القطر ثم تقدم.