يعد البسكويت العجوة من أجمل أنواع البسكويت التي يحبها الأطفال، ودائماً في سؤال عنها ويعشقن شرائها، فهو يتم شراءه كثيراً في فترات الدراسية والإجازات، مما دعا ربات البيوت للبحث عن الطريقة التي يمكن من خلالها صنع البسكويت بأقل التكاليف مع الطعم الرائع، من خلال العجوة الممزوجة بالزبدة، والتي تعطي طعم ونكهة رائعة للخبز.

مكونات البسكويت بالعجوة

• كوب ممتلئ للنصف من الزبدة.
• ونفس الكوب نضيف نف من السكر البودرة.
• ملعقة من العسل الأسود.
• بيضة.
• نصف ملعقة من الفانيليا الخام.
• رشة من ملح الطعام، وملعقة الباكينج بودر.
• كوب ونصف من الدقيق المنخول.
• علبة من العجوة.

طريقة تحضير البسكويت بالعجوة

• نقوم بوضع الزبدة مع السكر البودرة ونقوم بالخفق المستمر، حتي يتجانس ثم نضيف ملعقة العسل الأسود ونخفق مجدداً.
• نقوم بوضع البيضة والفانيليا الخام عليها ثم نقوم بالخفق مع إضافة الباكينج بودر بالتدريج.
• نقوم بوضع الدقيق علي الخليط حتي تمام التجانس مع جميع المكونات لنحصل في النهاية علي عجينة طرية، نقوم بوضعها بالثلاجة لمدة نصف ساعة.
• نقوم بإخراج العجين من الفرن ونقوم بفردة بالشوبك، ونضع عليه العجوة بعد تفكيكها من خلال ملعقة من الزبدة، وعملها علي شكل حبال طويلة.
• تضاف للعجينة ونبدأ باللف ثم نقوم بتقفيل العجين من الجوانب بعد تقطيعه.
• وذلك من خلال اللف بورق الزبدة، ونقوم بتقطيعها ورصها بالصينية علي ورق الزبدة.
• ونشغل الفرن علي درجة حرارة 180 درجة وتكون مسخنه مسبقاً، ثم نتركها نصف ساعة حتي تأخذ اللون الذهبي، وتقدم مع مشروب ساخن.

يعد بسكويت  العجوة من أفضل أنواع البسكويت حيث طعمه اللذيذ الذي يعشقه الأطفال، والدين يودون تناوله باستمرار وأخذه معهم في المدارس، حيث أنه يعد من الوجبات الخفيفة التي يمكن الإعتماد عليها افطار او عشاء خفيف، كما أنه سهل التحضير ولا يستغرق وقت يمكن لأي سيدة القيام به في أي وقت بكل سهولة.