طريقة عمل الجمبري الشهي هي غاية ما يبحث عنه الجميع حيث يعتبر الجمبري من المأكولات البحرية الرائعة، وهو غني بالبروتينات، والمعادن والفيتامينات، وللجمبري العديد من الفوائد الغذائية والصحية حيث يعمل على تنظيم عمل الأنزيمات، مثل طريقة عمل الكوردن بلو وهو مفيد للغاية في مقاومة السرطانات، وكذلك طريقة عمل النجرسكو بالدجاج كما إنه مفيد للدورة الدموية وخلايا الدم والأعصاب، ويعتبر طبق من الجمبري وجبة يفضلها الكثيرين وهو طبق شهير في كل دول العالم، وتضيف النكهات الإيطالية لمسة من الرقي إلى طبق من الجمبري المشوي المزين بالألوان، وسوف نوفر لكم طريقة عمل الجمبري بالثوم والليمون ومضاف إليه صلصة البرتقال كما نوضح طريقة عمل الجمبري بدون قشر وسبق وقدمنا لكم طريقة عمل الكسكسي.

طريقة عمل الجمبري مع صلصة البرتقال

• نصف كيلو من الجمبري كبير الحجم، المقشر.
• نصف كوب زيت زيتون بكر.
• ملح وفلفل أسود مطحون.
• ربع كيلو من الهليون، مقطع إلى قطع متوسطة بطول 4 سم.
• حبة بصل متوسطة، مقطعة إلى قطع إلى شرائح طولية.
• ربع كوب من عصير البرتقال الطازج.
• ملعقة كبيرة من الخل البلسمي الأبيض.
• ملعقة صغيرة من المستردة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• ربع كيلو من طماطم الشيري.
• ملعقة من الفلفل الحار.
• ربع كوب من أوراق الريحان الطازجة.

طريقة عمل الجمبري بالثوم والليمون

1. يتم تسخين الفرن إلى 400 درجة، يوضع الجمبري في وعاء متوسط الحجم، ويرش عليه ملعقة واحدة. من الزيت، وملعقة إلا ربع من الملح، وعدد قليل من طحين الفلفل.
2. يوضع الهليون والبصل في وعاء متوسط الحجم، ثم نضع عليهم 2 ملعقة كبيرة من الزيت، وملعقة شاي من الملح، ونصف ملعقة شاي من الفلفل.
3. يتم نقل الهليون والبصل إلى صاج خبر له حافة، وتشوى لمدة 25دقيقة حتى تلين ويتحول لونها إلى اللون الذهبي.
4. في هذه الأثناء، في وعاء صغير، لعمل صوص البرتقال، يتم خلط عصير البرتقال، مع ربع كوب من الزيت والخل والمستردة والثوم المهروس وربع ملعقة شاي من الملح.
5. توضع الطماطم في مقلاة، ثم يوضع 1/4 ملعقة صغيرة من الملح، وعدد قليل من مطحون الفلفل.
6. يتم إضافة مزيج البصل والهليون بعد أن يخرج من الفرن إلي المقلاة.
7. يُوزّع الجمبري على الخضار الموجود في الوعاء في طبقة متساوية، ويدخل الوعاء في الفرن لمدة حوالي 10 دقائق حتى يُحمص ويأخذ الجمبري لونا ورديًا ومعتمًا وتُصبح الطماطم طرية.
8. نخرج المقلاة من الفرن، ونضيف عليها صلصة البرتقال.
9. يُقدّم الجمبري والخضار مع الأرز، ويُزين بأوراق الريحان.