سر بسبوسة الحلواني المرملة بخطوات سهلة وبسيطة، البسبوسة تعد من أجمل أنواع الحلويات الشرقية، التي يعشقها جميع الاشخاص، لانها تتميز بطعمها المختلف عن باقي الحلويات الشرقية، ورائحتها الجذابة، ويمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة، ولكن بعض النساء لا يعرفون طريقتها، لذلك سوف نقدم لكم خلال هذا المقال أسهل طريقة لعمل البسبوسة.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

المكونات

• نصف كيلو من السميد الناعم.
• نصف ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• كأس كبير من الزبادي.
• نصف كأس كبير من السكر الأبيض.
• أربع ملاعق صغيرة من العسل.
• ½ كأس كبير من السمنة.
• ربع كوب صغير من القشطة.
• نصف كوب من الفستق المجروش.
• ثلاث أكواب كبيرة من القطر.

طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة

1. اخلطي مقدار السميد مع الزبادي، والسمنة جيدا.
2. ثم ضيفي مقدار البيكنج بودر، والعسل، والسكر إلى خليط السميد، وخلطيهم مرة أخرى حتى تتكون عجينة ناعمة.
3. احضري قالب خاص بالبسبوسة، ودهنيه بقليل من الزبدة والطحينة.
4. بعد ذلك اسكبي خليط البسبوسة في القالب بشكل متساوي، وزعي الفستق فوق العجينة.
5. ضعي الصينية بالفرن على نار هادئة، وتركيها لمدة ثلث ساعة، حتى تنضج تماما.
6. وزعي مقدار القطر فوق البسبوسة وهي ساخنة قبل أن تهدأ.

طريقة عمل القطر

المكونات

• ربع لتر من الماء.
• ربع كيلو من السكر.
• 2 ملعقة صغيرة من السمنة.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

1. ضعي الوعاء على نار هادئة، وتركيه لمدة ثلاث دقائق حتى يذوب السكر.
2. اسكبي عصير الليمون فوق خليط السكر، وتركيه حتى يتكون خليط كثيف.
3. ضيفي السمنة الى الخليط، وتركيه جانبا حتى يصبح القطر جاهز للاستخدام.

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي والجوز الهند

المكونات

• كوبان من دقيق السميد الناعم.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• كوبان من الزبادي.
• كوب من السكر الأبيض.
• ربع كوب من الزيت.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من جوز الهند المبشور.
• كوبان من القطر.
• نصف كوب من اللوز للتزيين.

طريقة تحضير البسبوسة بالزبادي وجوز الهند

1. امزجي دقيق السميد والزيت والبيكنج باودر والزبادي بشكل جيد.
2. ضيفي مقدار جوز الهند فوق الخليط السابق واخلطيهم جيد حتى يتكون خليط رملي.
3. اسكبي خليط البسبوسة بالصينية بعد دهنها بقليل من السمن.
4. إدخلي الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة على نار متوسطة.
5. اسكبي القطر بارداً فوق البسبوسة قبل أن تهدأ.