وصفة كيكة الأناناس المقلوبة بالكراميل، تتعدد طرق عمل الكيكات بسبب تعدد نكهاتها، فهناك أنواع كيكات تتم عن طريق الحشو وهناك أنواع كيكات يتم عملها عن طريق استخدام الفاكهة، وجميع أنواع الكيكات يفضله الصغير والكبير، أما في وصفة اليوم سوف نتعرف على طريقة عمل كيكة الاناناس والكراميل، والتي تتميز بمذاقها الرائع خاصةً وهي باردة.

مقادير عمل وصفة كيكة الأناناس المقلوبة بالكراميل

• مقدار كأس كبير من السكر الناعم المطحون لعمل طبقة الكراميل.
• ثلاثة بيضات مخفوقة.
• رشة ملح خفيفة.
• علبة أناناس طازجة.
• مقدار نصف كأس زيت نباتي.
• مقدار ثلاثة أرباع كأس عصير الاناناس.
• ثلاثة أرباع كأس سكر أبيض مطحون.
• مقدار من البيكنج بودر.
• مقدار نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• مقدار كأس ونصف الكأس دقيق مطحون ناعم.

خطوات عمل وتنفيذ وصفة كيكة الأناناس المقلوبة بالكراميل

1. في البداية نقوم بتحضير طبقة الكراميل عن طريق وضع إناء مناسب على نار هادئة ونضع به كمية السكر المطلوبة للوصفة، ثم نترك السكر دون تقليب حتى يصبح لونه ذهبي وبعد ذلك نقوم بتقليب والتحريك المستمر حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح مثل الكراميل.
2. نحضر قالب كيك ونسكب به طبقة الكراميل ونتركه جانبًا.
3. نحضر إناء حجمه مناسب ونضع به البيض والفانيليا والسكر ثم نقوم بخفق المكونات عن طريق استخدام الخفاقة الكهربائية إلى أن تمتزج المكونات جميعها بشكل جيد وتصبح المكونات متجانسة ويصبح قوام المزيج كريمي.
4. نقوم بإضافة العصير والزيت ثم نخفق المكونات بشكل جيد.
5. نحضر إناء ونطحن به الدقيق مع الملح والبيكنج بودر، وبعد ذلك نضيف المكونات السائلة على المكونات الجافة ونخلط بينهم بالخفاقة الكهربائية في اتجاه واحد حتى تختلط جميع المكونات.
6. يتم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية.
7. نقوم بوضع دوائر الاناناس فوق خليط الكراميل وبعد ذلك نقوم بسكب باقي مكونات الكيك فوق الخليط في صينية فرن، ثم نضع الصينية في الفرن لمدة خمسة وعشرون دقيقة حتى تنضج مكونات الكيكة.
8. نخرج صينية الكيك من الفرن بعد انقضاء الوقت المحدد لها ثم بعد ذلك نضعها في أطباق التقديم حتى تبرد وتقدم باردة.