لا شك في أن الجمبري هو سيد مائدة المأكولات البحرية، ليس فقط لكونه من أكثر أنواع المأكولات البحرية التي يفضلها الجميع كبارا و صغارا، لكنه أيضا يتميز بسهولة و سرعة تحضيره بدون مجهود على غرار بقية الأطباق التي تتطلب الوقوف في المطبخ لفترات طويلة من أجل إعدادها، كما أن الجمبري و الذي يملك أكثر من اسم مثل الروبيان و القريدس و غيرها، يوجد منه الكثير من الأنواع و الألوان و الأحجام، ولهذا يمكن أن يقدم باستخدام الجمبري الكثير من الأطباق اللذيذة الشهية، سواء كأطباق رئيسية أو سلطات أو شوربة، ليستطيع بذلك أن يرضي كافة الأذواق التي تفضل تناول الأطباق البحرية.

وصفة الجمبري بالخلطة لعمل ألذ طبق صحي و شهي

واليوم نستمر في تقديم وصفة جديدة للروبيان، وهي من المطبخ الإسكندراني المعروف بتقديمه لكافة أنواع الأسماك بطرق متعددة ومختلفة، وهي وصفة صينية الجمبري بالخلطة التي يمكن أن يتناولها الجميع و خاصة من يتبعون نظاما خاصا في الطعام، مثل: الريجيم و الدايت أو يتخذون نظام صحي في الطعام و يفضلون الإبتعاد عن الدهون أو الإفراط في تناولها.

المكونات المطلوبة لإعداد صينية الجمبري بالخلطة

• ربع كيلو جمبري يتم تقشيره
• 8 ملاعق كبيرة من الزبدة حوالي (100 جم)
• ملح
• فلفل أسود
• عدد 5 فصوص ثوم يتم فرمها جيدا
• ربع كوب من مرقة الدجاج حوالي (62.5 مل) .
• عصير 2 ليمونة
• عدد 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم حوالي (25 جم) .
• عدد 1 طماطم مقطعة الى قطع صغيرة.
• عدد 2 فلفل حامي أخضر أو ألوان حسب الرغبة

اقرأ أيضا : طرق متنوعة لتحضير وطهي الجمبري ليناسب أذواق كل أفراد الأسرة

والآن مع طريقة إعداد صينية الجمبري بالخلطة 

• يتم وضع 2 ملعقة كبيرة من الزبد في وعاء على نار متوسطة
• يتم وضع الجمبري ، ثم يضاف إليه الملح والفلفل والشطة حسب الرغبة
• يقلب الجمبري حتى يصبح لونه ورديا ، ويرفع من على النار.
• يتم اضافة الثوم المفروم إلى المقلاة
• يقلب الثوم على النار حوالي دقيقة ، ثم يضاف إليه الطماطم المقطعة و الفلفل المقطع و تشوح معا .
• يضاف اليهم بعد ذلك مرقة الدجاج ثم عصير الليمون
• يترك الخليط السابق على النار حتى يغلي لمدة دقيقتين حتى تقل كمية المرق الى النصف تقريبا.
• بعد أن تقل كمية المرق يتم اضافة بقية الزبدة إليها حتى تذوب تماما
• يتم اضافة الجمبري  الى المزيج السابق ويتم تزيينها بأوراق البقدونس.

يقدم طبق الجمبري بالخلطة مع العيش و السلطات، أو يقدم مع الأرز و السلطات ليكون وجبة كاملة مليئة بالفيتامينات المطلوبة للجسم.