تعتبر البيتزا من الأكلات الخفيفة المفضلة لكل أفراد الأسرة، وعادة ما يتم تناولها فى العشاء كوجبة خفيفة سهلة وسريعة التحضير ،ولكن عجينة البيتزا قد تتطلب وقت كبير لتحضيرها الأمر الذى قد يتعب ربة المنزل ويجعل من هذه الوجبة عمل شاق، لذلك سنقدم لكم فى هذا المقال طريقة سهلة لإعداد العجينة فى عشر دقائق.

المقادير المستخدمة فى إعداد العجينة

يلزم لعمل عجينة البيتزا توافر المكونات الأتية

• خمسة أكواب من الدقيق الأبيض.
• عدد إثنان ملعقة كبيرة من الخميرة.
• عدد إثنان ملعقة من الحليب المجفف.
• نصف كوب زيت نباتى.
• عدد إثنان كوب ماء دافىء.

طريقة تحضير عجينة البيتزا

يتم وضع الخميرة فى الماء الدافىء مع ملعقة سكر حتى تفور.

يتم وضع كوبان من الدقيق مع االحليب والماء فى العجان الكهربائى، ويترك لمدة عشر دقائق.

ثم يتم إضافة الكمية المتبقية من الدقيق إلى العجين تدريجيا إلى أن تصبح العجين متماسك ومتجانس.

بذلك يكون لديكى العجين جاهز لعمل أى نوع بيتزا تفضلونه.

كل ما عليكى فقط هو تجهيز المكونات التى تريدى عمل بيتزا بها.

يمكنك عمل بيتزا بسطرمة أو بيتزا جمبرى أو بيتزا مشكل جبن، كله بنفس الطريقة.

قومى بعمل العجينة كرات حسب الحجم الذى تريديه، وقومى بفرد العجينة جيدا ووضع المكونات ثم رشة من الجبن الموتزاريلا قبل التسوية النهائية بدقائق حتى تكسبها الصفة المطاطية وبالهنا والشفا.