تعتبر الخلطبيطة بالصلصه من الأكلات المشهورة والتي أشتهرت بكثرة في فيلم الفار الطباخ، وتقدم الخلطبيطة بالصلصة في الكثير من الدول حول العالم، فهي يحبها كثيراً من الناس كباراً وصغاراً، وهي من الأكلات الفرنسية التقليدية، والتي يطلق عليها أسم الراتاتوي، والتي تعتبر من الأكلات التي تحتوي على قيمة غذائية عالية، وتحظى بإقبال شديد من الكثير من الناس.

فهذه الاكله تعتمد على الخضراوات، لذلك هي مليئه وغنية بالكثير من الفوائد والعناصر الغذائية المفيدة للجسم. ويمكن تقديمك للخلطبيطة بالصلصة لأفراد عائلتك كنوع من أنواع الأكلات الجديدة والمختلفة، سوف يحبوها كثيراً، ويحب الكثير من الأطفال وجبة الخلطبيطة بالصلصة، وهي تحتوي على الكثير من البروتينات، وتحتوي الخلطبيطة بالصلصة علي نسبة كبيرة جداً من الحديد الموجود في الباذنجان، والذي يعد من المكونات الأساسية لعمل الخلطبيطة بالصلصة.
والخلطبيطة بالصلصه لا تحتاج إلى وقت وجهد كبير، ويمكنك أن تصنعيها وتقدميها في المنزل بكل سهولة في دقائق معدودة، ويعطي صوص الصلصة الخلطبيطة مذاق رائع وشهي، بالأضافة إلى الرائحه التي تعمل على فتح الشهية، فالخلطبيطة بالصلصة من أشهى الأكلات، وسوف نقدم لك سيدتي في هذا المقال طريقة تحضير الخلطبيطة بالصلصة في المنزل بطريقة سهلة وسيطة، وبمكونات اقتصادية متوفرة وموجودة في كل بيت تابعي معنا.

مكونات الخلبطيطة بالصلصة فيلم الفأر الطباخ

1. حبتان من ثمرة الباذنجان المقشر والمقطع شرائح رقيقة.
2. ثلاث حبات من ثمرة الكوسة مقطعة حلقات رقيقة.
3. فلفل ألوان مقطع شرائح.
4. أربعة حبات من الثوم المهروس.
5. حبه صغيرة من البصل المفروم.
6. كوب من الطماطم المبشورة جيداً.
7. ملعقتان من الريحان الطازج المفروم.
8. ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
9. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
10. ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج.
11. ربع ملعقة صغيرة من الشطة.
12. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
13. ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
14. ربع ملعقة صغيرة من الأوريغانو.

طريقة تحضير الخلطبيطة بالصلصة فيلم الفأر الطباخ

1. احضري وعاء كبير، ثم قومي بتتبيل حلقات البذنجان وحلقات الكوسة جيداً بالملح والفلفل الأسود.
2. قومي بإحضار وعاء آخر، ثم قومي بوضع الوعاء على النار، ثم قومي بوضع ملعقة كبيرة من الزيت، واتركيها حتى تسخن.
3. قومي بوضع البصل المفروم، ثم قلبيه حتى يذبل، ثم قومي بوضع الثوم المهروس، وقلبيهم معاً.
4. قومي بإضافة كوب من الطماطم المبشورة، وملعقة كبيرة من الصلصة، وملعقتين من الريحان الطازج المفروم، وربع ملعقة صغيرة من الأوريغانو ويقلب الخليط جيداً.
5. يضاف وربع ملعقة صغير من الشطة، وملعقة صغيرة من الملح، وملعقة كبيرة من الفلفل الأسود، ثم قومي بتقليب المكونات جيداً حتى تتجانس، وتتداخل مع بعضها.
6. قومي بتركها لمدة 5 دقائق حتى تغلي، وتنضج تماماً، ثم بعد أن تنضج، قومي برفعها من على النار، وتركها قليلاً حتى تهدأ.
7. احضري صينية لصنع الخلطبيطة، ثم قومي بسكب خليط الصلصة في الصينية.
   قومي برص الباذنجان، والكوسة، والفلفل الألوان في قاع الصينية، ثم قومي بسكب عليهم باقي كمية الزيت المتبقية.
8. قومي برش الزعتر الطازج علي وش الخلطبيطة، ثم قومي بتغطية الصينية بواسطة ورق الفويل جيداً.
9. قومي بتسخين فرن البوتاجاز على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
10. قومي بإدخال الصينية في الفرن على الشبكة في منتصف الفرن، ثم اتركيها لمدة 45 دقيقة حتى تنضج تماماً.
11. قومي بإخراجها وإزالة ورق الفويل، ثم قومي بإدخالها مرة أخرى لمدة 5 دقائق حتى يحمر وجهها تحت الشواية.
12. قومي بإخراجها من الفرن ووضعها في طبق التقديم وقدميها ساخنة بجانب الأرز أو الخبز.

الخلبطيطة بالصلصة باللحمة المفرومة

كما قمنا بتقديم طريقة عمل الخلبطيطة بالصلصة  الأكلة الشهيرة بفيلم الفأر الطباخ وكانت بمكونات الخضار فقط بدون إضافة البروتؤن الذي هو من أهم العناصر التي يحتاجها الجسم لتقوية عضلاتة ومناعته،  ولذلك نقدم لكم طريقة عمل الخلبطيطة بالصلصة الشهيرة بفيلم الفأر الطباخ ولكن باللحم المفروم،  فتابعونا لمعرفة الطريقة.

مكونات الخلبطيطة بالصلصة باللحمة المفرومة

1. ثمرتان من البطاطس متوسطة الحجم.
2. أربعة ثمرات من الكوسة الطازجة.
3. ثمرتان من الباذنجان متوسط الحجم.
4. ربع كيلو جرام من اللحمة المفرومة.
5. ثلاثة ثمرات من الفلفل ألوان مختلفة.
6. ثمرتان من البصل متوسط الحجم.
7. ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
8. كوبان من عصير الطماطم المصفى.
9. القليل من ملح الطعام الناعم.
10. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
11.  زيت طعام نقي.
12. ملعقة صغيرة من البابريكا.

طريقة تحضير عصاج اللحمة المفرومة لعمل الخلبطيطة بالصلصة

1. يقشر البصل ويشطف بالماء ويفرم في الكبة الكهربية،  أو يىشر في المبشرة اليدوية.
2. في مقلاة على نار متوسطة يوضع القليل من الزيت اللازم لتحمير البصل.
3. يضاف البصل للزيت الساخن، ويقلب حتى يصبح لونه ذهبي.
4. تضاف اللحمة المفرومة للخليط، وتقلب جيداً حتى تتجانس مع البصل.
5. يوضع للحمة القليل من الملح، والفلفل الأسود والبهارات حسب الرغبة.
6. تقلب اللحمة المفرومة حتى يصبح لونها بني، وتنضج تماماً.
7. ترفع من على النار،وتترك جانباً حتى تبرد.

طريقة تحضير الخلبطيطة بالصلصة باللحمة المفرومة

1. تقشر البطاطس،  والكوسة،  ويقشر الباذنجان،  والفلفل ويقطع الجميع إلى قطع متساوية الحجم ويتم تقليبهم معاً.
2. في مقلاة غويطة على نار متوسطة يوضع القليل من الزبدة،  يحمر البصل،  والثوم بها ثم يوضع الخضار ليتشوح،  وينزل سوائله.
3. يضاف عصير الطماطم للخليط، ويقلب جيداً، ويترك قليلاً حتى يغلي.
4. يضاف الملح والفلفل، والتوابل للخليط ويقلب جيداً.
5. يرفع من على النار، ويصب نصفه في طاجن الفرن، وتوضع اللحمة العصاج، ويضاف النصف الأخر.
6. يوضع للخليط كوب صغير من الماء الساخن،  ويدخل الطاجن الفرن حتى ينضج.