اسهل طريقة عمل كفتة الحاتي، تعتبر كفته الحاتي من ألذ واشهي الأكلات التي اشتهرت في مصر مؤخرا، حيث أنها يتم تجهيزها في اكبر المطاعم في مصر وبأفضل الطرق الممكنة، وكان ذلك من ضمن أسباب انتشارها السريع، وذلك أيضا لأنها مفضلة لدي كلا من الكبار والصغار، بالإضافة إلي إن طريقة تحضيرها سهله وسريعه وممتعة، قد تكون هذه الوجبة منتشرة أيضا في بعض الدول العربية الأخري بالإضافة إلي مصر، وسوف نقدم لكم في هذا المقال افضل طريقة لعمل ألذ كفته الحاتي في المنزل.

مكونات عمل كفتة الحاتي

تعد مكونات كفته الحاتي من اكثر المكونات المستخدمة في المنزل وقد تكون متوفرة طول الوقت، ويعد اللحم المفروم من المكونات الأساسية لعمل الكفتة مع الإضافات الأخري مثل الخضار والبهارات التي تؤثر علي نكهة وطعم الكفتة، وقد نحتاج لعملها إلى:

• 1\2 نصف كيلو لحم مفروم
• 1 ثمرة بصل كبيرة
• 1\2 نصف ثمرة طماطم
• 1\2 نصف ربطة بقدونس وشبت
• فلفل اخضر
• معلقة بهارات كبيرة
• نصف معلقة صغيرة فلفل اسود
• معلقة كذبره مفرومه
• معلقة شطه حمراء حسب الرغبة

طريقة تحضير كفته الحاتي

اهم ما يميز طريقة عمل كفته الحاتي في المنزل هي سهولة عملها وتجهيزها، نظرا لأنها لا تحتاج إلي الكثير من الوقت والجهد ومكوناتها تعد من أسهل ما يمكن، وطريقة تحضيرها هي:

• أولا نقوم بوضع المكونات السابقة وهي البصل المفروم والفلفل الأخضر والأسود والبهارات والبقدونس وجميع ما سبق علي اللحم المفروم داخل المفرمة المخصصة لفرم اللحم وفرمها جيدا.
• ثانيا عند الانتهاء من فرم اللحمة جيدا حتي تتماسك وتتجانس نقوم بوضعها في إناء مناسب ونغطيها جيدا ونتركها لمدة لا تقل عن خمسة عشر 15 دقائق.
• ثالثا قومي بإحضار الأسياخ المخصصة لذلك سواء الخشبية الكبيرة أو الصغيرة، وقومي بتشكيل اللحم عليها إلي قطع أصابع حجمها مناسب ومتوسط، مع مراعاة ترطيب اليد بالماء أو الزيت عند تقطيعها وتشكيلها.
• قومي بوضع أسياخ الكفتة علي الشواية مع مراعاة الاستمرار في التقليب علي جوانبها حتي تستوي جيدا وتحمر من جميع الأطراف.
• أخيرا تقدم الكفتة الشهية مع سلطة ألطحينه والخبز الطازج والبطاطس المقلية إن كنتي تفضلين وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الثومية بالمايونيز للتقديم مع كفتة الحاتي

نحتاج إلي عمل الثومية أو سلطه للطحينه للتقديم مع كفته الحاتي، ولعمل الثومية للتقديم مع الكفتة نحتاج إلى ثلاثة أكواب زيت ذرة، ونحتاج إلي فص ثوم مفروم، ونحتاج إلى اثنان بياض بيضه، مع ذرة ملح، أولا نقوم بمزج كلا من الزيت وعصير الليمون والبيض بواسطه المضرب الكهربائي أو مضرب اليد، ونقوم بإضافة الثوم والملح ونقلب جيدا حتي يتجانس ونحصل علي قوام مناسب، ويتم وضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات وتقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل سلطة ألطحينه للتقديم مع كفته الحاتي

من أفضل المقبلات التي تقدم مع كفتة الحاتي، ولتحضريها نحتاج إلي كوب طحينه خام، وثلاثة أو اربعه فصوص ثوم ناعم، وثلاث ملاعق كبيرة خل ابيض، القليل من الزيت، معه أربعة ملاعق دقيق، نصف معلقة ملح، نصف معلقة كمون ناعم، وفي إناء عميق مناسب قومي بخلط ألطحينه مع الكمون والخل والملح وقلبي الخليط جيدا حتي يتجانس، ثانيا قومي بإضافة الدقيق بالتدريج مع التقليب المستمر مع إضافة القليل من الماء حتي يتم الحصول علي القوام المناسب، وبالهناء والشفاء.