طريقة تحضير بيتزا الدجاج السعودي بطريقة سهلة وسريعة، تعتبر البيتزا من الوجبات الشهية والتي يعشقها الكبار والصغار وتسعى معظم الأمهات لعمل وجبات شهيه ولذيذه في المنزل مثل البيتزا بجميع انواعها، ولكن القليل من النساء الذين يستطيعون عمل البيتزا بطعمها اللذيذ، واليوم اقدم لكم افضل وأسهل طريقة لعمل بيتزا الدجاج السعودي في اقل وقت.

مقادير تحضير بيتزا الدجاج السعودي

1. ٤ كوب دقيق.
2. نصف كوب حليب بودرة.
3. نصف كوب زيت نباتي.
4. كوب ماء.
5. كيس خميرة فورية.
6. ربع ملعقة صغيرة ملح.
7. ملعقة كبيرة سكر.

تتبيلة الدجاج:

1. ٢ صدور دجاج مخلي.
2. ٢ ملعقة خل كبيرة.
3. نصف كوب عصير ليمون.
4. نصف ملعقة صغيرة بودرة بصل.
5. نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
6. ٢ ملعقة زيت زيتون كبيرة.
7. ٢ ملعقة زيت نباتي.

حشو البيتزا:

1. ٤ حبات طماطم لتحضير الصوص.
2. ٢ حبة طماطم مقطعة شرائح دائرية.
3. ٢ حبة فلفل أخضر مقطع.
4. ربع كوب زيتون اسود مخلي.
5. ٢ كوب كبير جبنة موزاريلا.

طريقة تحضير بيتزا الدجاج السعودي

• نحضر وعاء ونضع به مكونات تتبيلة الدجاج ونقوم بخلط هذه المكونات مع بعضها جيدا ونتركها قليلا.
• الآن نقوم بإحضار صدور الدجاج ونبدأ في تقطيعها شرائح طويلة ثم نقوم بوضعها في كيس بلاستيكي به التتبيلة التي قمنا بتحضيرها ونتركها لمدة ثلاث ساعات.
• نحضر مقلاة كبيرة ونضعها على النار ونضع بها ٢ ملعقة زيت نباتي ونقوم بوضع شرائح الدجاج بها ونستمر في تقليبها حتى تتحول إلى اللون الذهبي  ثم نرفعها عن النار ونقوم بتفريقها عن بعض.
• نقوم بفرم الطماطم في الخلاط ووضها في وعاء على النار مع القليل من الفلفل الأسود والملح وزيت نباتي وبعض البصل البودرة والثوم البودرة ونقوم بتقليبها جيدا، ثم نتركها على النار قليلا على نار هادئة مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق حتى نحصل على صوص البيتزا المميز ونرفعها عن النار ونتركها حتى تبرد.
• نضع الخميرة والملح والسكر في كوب ماء دافئ ونتركها قليلا حتى تتفاعل مع بعضها.
• الآن نقوم بنخل الدقيق في وعاء كبير ونضيف إليه نصف كوب حليب البودرة مع نصف كوب الزيت ونضيف عليها كوب الخميرة تدريجيا ونبدأ في تعجينها جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمه، ثم تغطى العجينة بقطع من القماش ونتركها حتى تتخمر.
• ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
• نحضر صواني الفرن وتكون متوسطة الحجم ثم ونقوم بتقطيع العجين على شكل كرات تناسب حجم الصواني، والآن نقوم بدهان الصينية بالقليل من الزيت ونبدأ بفرد العجين في الصينية بالشوبك.
• نقوم بعمل عدة ثقوب في عجينة البيتزا عن طريق الشوكة.
• ندخل الصينية الفرن لمدة ٥ دقايق ثم نقوم بإخراجها من الفرن مرة اخرى.
• ونقوم بدهان العجينة بالصوص الذي قمنا بتحضيره منذ قليل ثم نضع وشرائح الطماطم والفلفل والزيتون والدجاج .
• ثم نعيد إدخال الصينية الفرن لمدة 5 دقائق حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
• ثم نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونضع الجبنة  الموتزريلا ونعيدها داخل الفرن مرة اخرى حتى تذوب الموتزريلا عليها وبعد 5 دقائق نخرجها من الفرن وتقطع وتقدم ساخنه.