كفتة الحاتي ، تعد كفته الحاتي  من اشهي واسرع الوجبات التي يفضلها الكثير من الأفراد والأطفال في مصر وفي بعض دول الوطن العربي، حيث يفضل الكثير تناولها بسبب طعمها اللذيذ وسرعة تحضيرها، بالإضافة إلي أن مكوناتها بسيطة وموجودة داخل كل منزل، ويمكن تحضيرها في اسرع وقت، وقد تحتوي هذه الوجبة علي الكثير من العناصر الغذائية الهامة التي يكون الجسم في احتياجها مثل البروتين والصوديوم والسعرات الحرارية اللزمة للجسم ، وسوف نعرض إليكم في هذا المقال افضل طرق تحضير كفتة الحاتي في المنزل.

مكونات عمل كفته الحاتي علي الفحم

• كيلو لحم مفروم ناعم
• حزمة بقدونس مفروم ناعم
• ثمرة بصل مفروم ناعم بالإضافة إلي ماء البصل
• معلقة كبيرة بهارات كفته
• زيت حسب الطلب
• ملح، فلفل اسود حسب الرغبة

طريقة تحضير كفتة الحاتي علي الفحم

• أولا في وعاء عميق نقوم بخلط كلا من اللحم والفلفل والملح والبقدونس المفروم والبهارات معا ونقلبهم جيدا حتي يتجانس الخليط، ثم نقوم بإضافة البصل وبهارات الكفتة والتقليب جيدا.
• عند الانتهاء قومي بإشعال الفرن حتي تسخن الصنية وتدهن بالزيت.
• بللي يديك جيدا بماء البصل، قومي بتصبيع اللحم جيدا في الأسياخ، وضعيها علي الشواية حتي تستوي جيدا، ثم تقدم بألف هنا.

طريقة أخري لتحضير كفتة الحاتي

• نصف كيلو لحم مفروم
• 1 بصلة مفرومة ناعم
• 1 طماطم مقشرة ومفرومة ناعم
• ثلاث ملاعق كبيرة خل ابيض
• بهارات لحم
• ثلاث ملاعق كبيرة بقسماط مفروم

طريقة التحضير

• أولا قومي بخلط اللحم مع الخل والبهارات والبقسماط المطحون وقلبيهم جيدا حتي يتجانس الخليط، ثم قومي بوضع الخليط في الثلاجة لمدة لا تقل عن 15 دقيقة.
• قومي بإخراج اللحمة من الثلاجة وبللي يدك جيدا  بماء البصل والطماطم ولفي اللحم علي الأسياخ الخشبية أو المعدن إلي أن تنتهي من اللحم.
• قومي بوضع الأسياخ في الشواية واتركيها حتي تستوي.
• قومي بإخراج الكفتة من الفرن ولفيها جيدا بورق الفويل وضيفي إليها قطعه من الفحم الناضج واتركيهم مده لا تقل عن عشرة دقائق حتي تأخذ الرائحة والطعم.
• أخيرا قومي بتقديم الكفتة مع البقدونس المقطع وبالصحة والهنا.