يعشق الأطفال والكبار كل ما هو جديد على مائدة الطعام اليومية خاصة في وجبة الإفطار، لأنها تعتبر أهم الوجبات على مدار اليوم كله فهي التي تحدد عملية التمثيل الغذائي للجسم ومعدل حرقه على مدار اليوم، ولكن البعض يشتكوا من إحساسهم بفقدان الشهية لذا لا يتناولون وجبة الإفطار كما يجب وتكون فقيرة للمغذيات الدقيقة، وكذلك العناصر الهامة للجسم من كربوهيدرات وبروتينات ودهون وفيتامينات ومعادن ودهون مشبعة وسعرات حرارية وهذا متوفر كله في الكيك العادي، فهي تعمل على فتح الشهية لدى الأطفال فتحاول ربات البيوت تجهيز الكيك العادي في وجبة الإفطار لأبنائها.

مكونات الكيك العادي:

الكيك العادي من اكثر أنواع الكيك انتشاراً فيجب علينا استخدام الدقة في المكونات، وعدم زيادتها أو نقصانها في أي مكون لكى نحصل على ككية هشه ذات قوام مرتفع وكل ما نحتاجه هذه المكونات:

• عدد اثنين كوب من الدقيق الأبيض.
  عدد كوب كبير وربع من السكر الناعم الأبيض.
  ملعقتين ونصف صغيرتين من البكنج باودر.
  عدد ثلاث بيضات.
  رشه صغيرة من الملح حوالي ملعقة صغيرة.
  ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  عدد نصف كوب كبير من الزبدة اللينة.
  عدد نصف كوب من الحليب السائل.

طريقة تحضير الكيك العادي:

للعمل على نجاح الكيك العادي يجب علينا إشعال الفرن وجعله ساخنا على درجة حرارة 180 درجة مئوية أثناء البدء في التحضير، وإخراج البيض من الثلاجة قبل البدء في العجين بفترة، وأيضاً مراعاة خلط الدقيق في نفس الإتجاه، وكل ما يجب علينا فعله إتباع هذه الخطوات:

• نحضر وعاء ذات حجم مناسب لكمية الخليط ونضع فيه الدقيق بعد نخله مع البيكنج بودر مع الملح.
  نقوم بإحضار وعاء ثاني ونضع فيه السكر والزبد ونقلبهم بإستعمال المضرب الكهربائي لمدة ثلاث دقائق، لحين الحصول على خليط كريمي ناعم.
  نضع البيض واحدة بواحدة مع الفانيليا مع التقليب المستمر.
  نضع الدقيق على ثلاث مراحل بالتبادل مع الحليب، ونقلبه بإستمرار لحين الحصول على قوام الكيك المناسب.
  نحضر صينية أو قالب الكيك.
  نقوم بدهنه بالسمن وقليل من الدقيق.
  نضع الخليط في القالب ونضعه في الفرن، ونتركه لمدة ساعة إلا ثلث.
  نقوم بإطفاء الفرن ونترك الكيك في الفرن لمدة عشر دقائق.
  نقوم بإخراج الكيك من الفرن ونقطعها ونتركها تبرد، ونتناولها في وجبة الإفطار أو أثناء اليوم مع كوب من الحليب.