يعتبر بسكوت النشادر ، من أنواع الكحك الهش اللذيذ الذي يقدم في الأعياد والمناسبات، ويتم صنعه بابتهاج وفرحة ومذاقه مختلف عن باقي أنواع البسكوت الأخرى، وتستطيع الأمهات صنعه في المنزل في أيام العيد، بدل من شرائه بثمن غالي، وتضمنين نظافته للحفاظ علي صحة أطفالك، ويقبل على تناوله الأطفال بكثرة، وينتظرون العيد من اجل تناول البسكوت، والفرحة المرتبطة بصنعه ونقشه.

ويعتبر بسكوت النشادر الأفضل، لأنه الأقل في نسبة الدهون، من المبثوث والغريبة، وهو يحتوي علي مكونات وعناصر غذائية هامه للعظام لاحتوائه علي اللبن والبيض، والمكون الأساسي للبسكوت هو النشادر، الذي يعطي له رائحة جميلة ومميزة، لا تقاوم أثناء الخبز، وهو يجعل البسكوت هش وجميل، ويبقى البسكوت من الأصناف التي يرغبها الكثير من الناس، والبسكوت يقدم بأكثر من طريقه ويمكن صنعه بنكهة البرتقال، ويمكن صنعه بالشكولاتة.

مقادير بسكوت النشادر

يحتوي البسكوت علي مكونات عديدة عند صناعته وهي كالتالي:-

1. 1 كيلو من السمن في درجة حرارة الغرفة.
2. 2 كوب من اللبن السائل.
3. 10 بيضات.
4. 4 أكوب من السكر البودر.
5. 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
6. 2 ملعقة كبيرة من النشادر.
7. 1 كيس من البيكنج بودر.
8. دقيق أبيض المخصص للحلويات.

طريقة التحضير

لكي نقوم بتحضير بسكوت النشادر، يجب أن نحضر المضرب الكهربائي ونضع فيه البيض، والفانيليا، ونخفق جيداً، ثم نضيف السكر ونخلط مرة ثانية حتي يتجانس الخليط، بعد ذلك نضع السمن ونعيد الخلط مرة أخرى حتي يصبح الخليط لونه ابيض كريمي، ثم نقوم بإضافة اللبن للخليط، بعد ذلك نضع الدقيق حسب مقدار العجن، ونضيف إلي الدقيق النشادر والبيكنج بودر، بعد ذلك نقوم بخلط المكونات جيداً، ونستمر في الخلط حتي تصبح لدينا عجينة طرية ولينة، ثم نتركها لمدة ربع ساعة حتي ترتاح.

بعد ذلك تشكل العجينة علي شكل أصابع باستخدام ماكينة البسكوت، ثم نحضر صينيه وتدهن بقليل من السمن، ونضع بها أصابع البسكوت، وندخلها الفرن علي درجة حرارة 200 مئوية، ونتركها حتي تأخذ اللون الذهبي الجميل، بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتي تبرد، ثم نقوم بإحضار طبق ونضع عليه أصابع البسكوت، ويقدم بجانب الشاي وبالهناء والشفاء.