خطوات تحضير الطحينة الخام في المنزل، تعتبر الطحينة من أكثر المأكولات المفضلة والتي تضاف للكثير من الأطعمة الرئيسية فهي ذو نكهة وطعم ممتاز، فيتم تحضيرها في أقل وقت وإليكم في هذا المقال طريقة تحضير الطحينة بالاعتماد على أبسط المكونات.

ولا تخلو معظم الاكلات التي تحتاج إلى سلطة الطحينه حيث تعتبر من احد الاكلات التي تساعد وبشكل كبير على فتح الشهيه ويمكن ادراجها ضمن انواع السلطات المقبلة وتتواجد مع الاكلات المشوؤه مثل الدجاج المشوي وايضا تعتبر مكون اساسي لاكلات السي فود والاسماك بشكل عام ويمكن تقديمها قبل الاكل كنوع من انواع فواتح الشهيه وايضا يمكن تناولها مع الاكلات نفسها.

المقادير:

1. كوبان من السمسم الأبيض.
2. كأس من الزيت.
3. رشة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير الطحينة الخام في المنزل:

إما بالنسبة لخطوات التحضير فهي سهلة وبسيطة ولا تستغرق وقت على الإطلاق وإليكم في السطور الآتية خطوات التحضير:

• القيام بإحضار إناء ويتم وضعه على النار ثم القيام بإضافة السمسم مع الاستمرار في التحريك لحين أن يصبح لونه ذهبي.
• القيام بإحضار كبة ثم يتم تحميص السمسم مباشرةً وتركه جانباً لحين أن يبرد ويتم إضافة زيت الزيتون والملح.
• يتم وضع الطحينة في برطمان من الزجاج ويتم تخزينه في الثلاجة.

تعرف على أهمية الطحينة للصحة العامة:

1. تحمي الطحينة الجسم من الإصابة بالأورام السرطانية.
2. الحفاظ على صحة القلب والحماية من التعرض لمشكلة تصلب الشرايين.
3. التقليل من الإصابة بمشكلة الأمراض السرطانية.
4. تلعب الطحينة دور كبير في التخلص من مشاكل التهاب المفاصل والحد من الإصابة بآلامه الشديدة.
5. تعمل الطحينة على حماية الجسم من الإصابة بمخاطر أمراض الجهاز الهضمي.
6. للطحينة دور كبير في إنتاج خلايا الدم الحمراء، كما أنها تعمل على مد الجسم بالطاقة والنشاط والحيوية.
7. تعمل الطحينة على تطهير الكلية من الإصابة بالسموم نظراً لاحتوائها على كمية كبيرة من الفوسفور.

طريقة عمل سلطة الطحينة باحتراف في المنزل

سلطة الطحينة من أفضل المقبلات التي تقدم على السغرة بجوار كافة الوجبات،  وبالأخص بجوار اللحمة المشوية والكفتة المشوية والدجاجاج المشوي،  كما يقدم مع الوجبات والاكلات الشعبية مثل الطعمية والفول،  ويقدم بجوار كافة أنواع المحاشي،  واليوم سنعرضها بالمكونات والخطوات.

طريقة تحضير سلطة الطحينة:

ضعي في طبق خمسة ملاعق من الطحينة الخام، واربعة ملاعق من الحليب الدسم، وشطة وكمون وملح وخل وملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج، وقلبيهم جيدا حتى يصبح سائل ويمكن بان تقومي بتزويد ماء لو كان محتاج، ويقدم بجوار الوجبات المشوية وغيرها من الوجبات.