طريقة عمل بسكويت الموز نوع جديد من البسكويت للأولاد بطعم لذيذ وجذاب مفيش اجمل ولا احلي من كده وشكل متميز وعند تقدمية للضيوف سينبهرون بالشكل والطعم بجد يمكن تقديمه على الفطار مع الأولاد في المدرسة واهم من كده مغذى جدا حيث يقوى جهاز المناعي للأطفال ويحافظ على البشرة ويساعد على خفض ضغط الدم لاحتوائه على فيتامين ب6 لأنه يمد الجسم بالطاقة اللازمة في مقالنا هذا عبر موقع ثقفني سوف نقدم كيفية تحضير بسكويت الموز بالخطوات الأتية :-

طريقة عمل بسكويت الموز

المقادير:-

• نصف كيلو دقيق.
• كوب سمنة.
•  نصف كوب ماء.
• ربع كوب سكر بودره.
• بيضة حجم صغير.
• معلقة صغيرة بكنج باودر.
• معلقة صغيرة فانيليا.
• رشه ملح.

الحشو:-

• عجوه معلقة زبدة كبيرة في درجة حرارة الغرفة.

دهان الوجه للبسكوت:-

• بيضة.
• معلقة فانيليا سائل صغيرة.
• عصره نصف ليمونه.

طريقة تحضير بسكويت الموز

1. احضري بوله وضعي كل المكونات الجافة من الدقيق والسكر البودره والباكنج باودر والملح ثم قومي بتقليب المكونات جيدا.
2. ضيفي السمن على المكونات السابقة ثم قومي ببث الدقيق مع السمن حتى يتجانس الدقيق والسمن جيدا.
3. قومي بإضافة البيضة والفانيليا ثم قومي بعملية العجن بالميه حتى تحصلي على عجينة لينه ناعمة الملمس وطرية قومي بتقسيم العجينة إلى عدة كرات صغيرة مع تركها ترتاح لمده 10 دقائق.
4. في طبق اخر ضعي بعض من العجوه مع الزبدة ثم قومي بعجنها وشكلي العجوه على شكل أصابع طويلة ورفيعة.
5. قومي بفرد العجينة بعد رش الرخامة بالدقيق حتى لا يلتصق العجين في الرخامة افردي العجينة بسمك رفيع جدا ورقيق.
6. ثم قومي بوضع أصابع العجوه مع الضغط البسيط على الأطراف ثم أمبرومي على شكل لفة رول حتى تصل إلى نهاية طرف العجينة.
7. ثم قومي برص البسكويت في الصينية.
8. كرري بنفس الطريقة حتى تنتهي من باقي العجين.
9. قومى بدهن البسكوت من اعلي على الوجه بالبيض المضروب مع الفانيليا و عصره ليمونه ثم ادخليه الفرن على درجة حرارة 180 درجة على الشبكة من اعلي حتى يكتسب البسكويت اللون الذهبي ثم قدميه للأولاد وبالهناء والشفاء.

يمكنك أيضا مشاهدة مقالنا السابق  اعملي بنفسك في المنزل احلي 3 حلويات شرقية سعودية

اهم الملاحظات الهامة لنجاح بسكويت الموز

1. ضرورة استعمال دقيق متعدد الاستعمالات أو خاص بالمخبوزات ويجب نخله قبل الاستعمال.
2. من الضروري نخل السكر البودره قبل استعماله حتى تتلاشى التكتلات بالسكر.
3. يجب أن يكون البيض بحرارة الغرفة.
4. لا تقومي بعجن العجوه على النار نهائيا حتى لا تجف ” تنشف” يفضل أن تعجن على البرد عند الاستخدام المباشر للبسكويت.
5. يجب تسخين الفرن دائما قبل دخول الحلويات أو المخبوزات إذا لم يتم تسخين الفرن مسبقا المادة الدهنية ستنفصل عن الدقيق ويسير البسكوت متجمد أو” ناشف”.