البقدونس من أكثر الأعشاب الخضراء التي يتم استخدامها في العديد في الأطعمة والوصفات الشرقية لما له من فوائد عديدة ومذاق مميز، فضلًا عن احتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن، وكذلك مشروب البقدونس يستخلص جميع الفوائد الموجودة بالبقدونس وله فوائد صحية عديدة، سنتعرف عليها فيما يلي. 

طريقة تحضير مشروب البقدونس المغلي

المكونات:

• كوب من ورق البقدونس المفروم. 
• لتر ماء. 
• ملعقتين من عصير ليمون 

التحضير:

• يتم وضع كل المكونات السابقة في وعاء على النار، وتترك بعد الغليان لمدة خمسة عشرة  دقيقة على نار هادئة. 
• ثم يتم تصفية الشراب ووضعه بقارورة زجاجية، وتناول كوبًا من المشروب كل صباح ومساء. 

طريقة تحضير البقدونس الفريش 

المكونات:

• كوب من ورق البقدونس. 
• كوبان من الماء. 
• عصير ليمون صغيرة. 

التحضير:

يتم إضافة المكونات في خلاط كهربائي وخفق الخليط جيدًا، ثم تصفيته وتناوله على مدار اليوم. 

يمكن تحلية مشروب البقدونس بالعسل أو بدون حسب الرغبة. 

كما يمكن إضافة مكونات أخرى لتعزيز فوائده. 

فوائد مشروب البقدونس المذهلة

• يقاوم تكون الخلايا السرطانية بالجسم، فهو يقي من الإصابة بالعديد من أنواع السرطانات مثل سرطان الجلد، والثدي، والبروستاتا، وسرطان الجهاز الهضمي، وذلك بفضل احتوائه على الفلافونويد وهو يعمل كمضاد لتكون الخلايا السرطانية. 
• يساعد على رفع كفاءة الجهاز المناعي، كما أنه يساعد على مقاومة أمراض الحساسية والالتهابات المزمنة. 
• يعمل المشروب على رفع مناعة الجسم لمقاومة العديد من الأمراض 
• مثل أمراض الجهاز التنفسي، وأورام القولون، والسكر، وتصلب الشرايين. 
• مغلي البقدونس غني بفيتامين سي المقاوم للجذور الحرة التي تعمل بدورها على انتشار الأمراض. 
• يحتوي مشروب البقدونس على الأوجينول الذي يملك خصائص فعالة مضادة للالتهابات، فتعمل كمعالج طبيعي لتورم وآلام المفاصل. 
•  يعمل على حفظ الأوعية الدموية عند تناوله بشكل منتظم، حيث يحتوي على فيتامين B، وكذلك حمض الفوليك اللذان بدورهما يعملان على خفض الهوموسيستين. 
• يعمل على ضبط سكر الدم، ونقص الوزن بصورة ملحوظة عند الاستمرار على تناوله يوميًا. 
• يعالج مرض الأنيميا، وذلك لأنه يحتوي على نسب عالية من الحديد، الذي يعمل على رفع نسبة الهيموجلوبين في الدم.