البسبوسة من الحلويات الشرقية التي يعشقها الجميع، فهي سهلة وسريعة وغير مكلفة، فتسعى ربات البيوت لعمل بسبوسة لذيذة مثل التي تباع في المحلات، وهذا ما نتعرف عليه في السطور التالية طريقة إعداد البسبوسة بالزبادي بطريقة مميزة ومضمون. 

طريقة إعداد البسبوسة بالزبادي 

مكونات البسبوسة: 

• مقدار كوب وربع من دقيق البسبوسة(السميد). 
• مقدار كوب من الزبادي. 
• مقدار نصف كوب من السكر. 
• مقدار ربع كوب من زيت الذرة. 
• ربع كوب من السمنة الذائبة. 
• نصف ملعقة صغيرة من خميرة الخبز(البيكنج بودر). 

مكونات السيرب:

• نصف لتر من الماء. 
• كوب ونصف من السكر. 
• شرائح ليمونة متوسطة الحجم. 
• نصف ليمونة. 

تحضير البسبوسة:

• في إناء يتم إضافة يتم إضافة السميد والسمن والزيت وفركهم جيدًا حتى تتشبع حبات السميد من المادة الدهنية. 
• ثم نضيف الزبادي مع التقليب لتكوين عجينة شبة سائلة. 
• أخيرًا يتم إضافة البيكنج بودر والتقليل قليلًا. 
• ثم نقوم بصب خليط البسبوسة في صينية ذات أحرف قصيرة، ومسح الوجه بالقليل من الماء لتسوية وجه الصينية. 
• نقوم بإدخال ها فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة مائة وثمانون، مشتغل من أسف فقط لمدة ثلث ساعة، أو حتى تتحول أطراف البسبوسة إلى اللون الأحمر. 
• ثم يتم إشعال الفرن من أعلى لمدة دقيقتين فقط أو حتى يصبح الوجه ذهبي جميل. 

تحضير السيرب: 

• أثناء وضع البسبوسة بالفرن يتم تحضير السيرب من خلال إضافة جميع المكونات المذكورة سابقًا في إناء ورفعها على النار، دون الفانيليا. 
• يتم تركها على نار متوسطة لمدة ربع ساعة ثم تضاف الفانيليا وتغلق النار. 
• عند خروج البسبوسة من الفرن يتم سقيتها بالسيرب مباشرةً، وتغطيتها لمدة خمس دقائق، ثم تقطيعها وتقديمها مع قطع القشطة، وبالهنا والشفا. 

طريقة تحضير البسبوسة بالزبادي وجوز الهند 

المكونات:

• ربع كيلو جرام من دقيق السميد الناعم. 
• كوب ونصف من الزبادي. 
• كوب من السمن المذاب. 
• نصف كوب من جوز الهند الناعم. 
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا. 

طريقة تطبيق الوصفة:

• يتم مزج جميع المكونات السابق ذكرها وخلطهم جيدًا، حتى يتكون خليط متوسطة السُمك. 
• في صينية مدهون بالسمن يتم إضافة الخليط، ويترك لمدة عشر دقائق. 
• ثم توضع في فرن محضر مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة. 
• فور خروجها تسقى السيرب الساخن، وتترك مغطى لمدة عشر دقائق ثم تقدم وتزين بجوز الهند الناعم، وتقدم.