طريقة عمل البسبوسة، البسبوسة تعد من أشهر الحلويات الشرقية بالمطابخ العربية، التي تتميز بطعم رائع لا يوجد مثله، ورائحة شهية للغاية، مما يجعل الإقبال عليها بكثير من قبل جميع الأشخاص، خاصة في المناسبات، ويمكن لكل سيدة ان تقوم بتحضيرها داخل المنزل، لذلك سوف نقدم طريقة عمل البسبوسة.

طريقة عمل البسبوسة العادية

توجد عدة طرق لتحضير البسبوسة، ويمكن تناول البسبوسة عادية أو محشية بالقشطة، وتعتبر مكوناتها  بسيطة ومتوافرة في كل بيت، وأما بالنسبة لطريقة تحضيرها سهلة وبسيطة ولا تحتاج إلى مجهود.

المكونات

1. نصف كيلو من دقيق السميد.
2. 2 علبة متوسطة من الزبادي.
3. كوب كبير من السكر.
4. ¼ كأس كبير من الزيت النباتي.
5. 6 ملاعق صغيرة من بشر جوز الهند.
6. نصف ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
7. رشة من الملح.
8. ربع كوب كبير من الفستق المجروش.
9. ثلاث أكواب كبيرة من القطر.

طريقة التحضير

• اخلطي مقدار السميد مع السكر، وبشر جوز الهند، و الباودر، والملح جيدا.
• اسكبي مقدار الزبادي، والزيت فوق خليط السميد، وخلطيهم جيدا، حتى يتكون خليط متجانس.
• احضري صينية مدهونة بقليل من السمن.
• ثم اسكبي خليط السميد بالصينية.
• قومي بتقطيع البسبوسة قبل طهيها حسب الرغبة.
• وزعي الفستق على سطح البسبوسة.
• اتركي الصينية جانبا لمدة ربع ساعة قبل وضعها في الفرن.
• ثم ضعي الصينية بالفرن، وتركيها لمدة نصف ساعة على نار هادئة، حتى تنضج البسبوسة تماما.
• اسكبي مقدار القطر فوق البسبوسة قبل أن تهدأ.
• ضعي البسبوسة بأطباق التقديم.

طريقة عمل القطر

المكونات

1. ربع لتر من الماء.
2. 2 كأس متوسط من السكر.
3. نصف ملعقة كبيرة عصير ليمون.
4. نصف ملعقة كبيرة ماء زهر.
5. نصف ملعقة كبيرة ماء ورد.

طريقة التحضير

• اخلطي الماء مع مقدار السكر في وعاء حراري.
• ضعي الوعاء على نار هادئة، وتركيه حتى الغليان.
• اسكبي مقدار الليمون فوق الخليط، وتركيه حتى يتكون خليط متجانس.
• ضيفي ماء الزهر و مقدار ماء الورد إلى الخليط، وخلطيهم جيدا.
• اتركي الخليط يبرد قليلا، حتى يصبح جاهز للاستخدام.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

المكونات

1. كوب ونصف من دقيق السميد.
2. كوب إلا ربع من السكر البودر.
3. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
4. ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا.
5. ثلاث علب من القشطة.
6. كوب ونصف من الحليب البودر.
7. كوب من الماء.
8. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
9. ثلاث أكواب من القطر.

طريقة التحضير

• اخلطي دقيق السميد والبيكنج باودر والحليب البودر والفانيلا والزبدة والماء حتى يتكون خليط متجانس.
• افردي نصف خليط البسبوسة في الصينية، ثم افردي القشطة.
• بعد ذلك افردي الجزء الثاني من خليط البسبوسة، إدخلي البسبوسة في الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى يتم تحميرها.
• اسكبي القطر على البسبوسة فور خرجها من الفرن.

طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند

المكونات

1. 2 كوب ونصف من دقيق السميد.
2. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
3. نصف كوب من الدقيق الأبيض.
4. كوب كبير من السكر البودر.
5. كوب كبير من الزبادي.
6. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
7. كوب ونصف من جوز الهند المبشور.
8. ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا.
9. نصف كوب من اللوز للتزيين.