يعتبر طبق الحلويات من الأكلات التي يكثر تقديمها كضيافة أو التحلية بعد الأكل، وتكثر أنواع الحلوي الشرقية والغربية باختلاف مذاقها وأنواعها، ولكن يظل التارت من الحلوي المميزة سهلة التحضير وتتميز بشكلها الأنيق، وسنتعرف من خلال هذا المقال علي طريقة عمل تارت الشكولاتة المميز  بمكوناته وطريقة تحضيره السهلة  بخطوات تفصيلية، حتي تتمكن ربة المنزل من إعداده بسهولة في البيت لعائلتها.

طريقة عمل تارت الشكولاتة

مقادير عمل طبقة التارت السفلية:

• كوب من البسكويت الشوكولاته السادة المطحون.
• 1/2 ملعقة من القرفة.
• 5 ملاعق من الزبدة المذابة

مقادير عمل حشو التارت:

• ربع كيلو من الشوكولاته المجروشة.
• 1 وربع كوب من كريمة الحلويات السائلة.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• عدد 2 بيضة.
• رشة ملح.

مقادير عمل زينة التارت:

• 1/3 كوب من الكريمة السائلة.
• كوب من الشيكولاته البيضاء.

طريقة تحضير تارت الشوكولاته

يتم تجهيز صينية ذات حواف قصيرة ودهنها بالزبدة، ويتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180، بعد ذلك يتم خلط البسكويت المطحون والقرفة والزبدة المذابة وخلطهم جيدا حتي نحصل على خليط رملي، يتم فرد الخليط في أرضية الصينية بالتساوي مع عمل حواف من البسكويت على حواف الصينية، بعد ذلك ضعها في الفرن لمدة 5 دقائق ثم إخراجها.

يتم تجهيز حشوة التارت عن طريق وضع حلة على نار هادئة وإضافة كل من الشوكولاته والكريمة والتقليب جيدا حتى تمام الذوبان، مع الحرص على عدم غليان الخليط، بعد ذلك يتم رفع الخليط من على النار وتركه ليهدأ قليلا، ثم إضافة البيضتان والفانيلا السائلة والخلط جيدا وإضافة القرفة والملح والاستمرار بخفق الخليط حتي يتجانس، يتم وضع الخليط على الطبقة السفلية في صينية التارت، ووضع الصينية في الفرن مدة ربع ساعة أو أكثر حتي يتماسك الخليط ثم إخراجه وتركه ليبرد تماما.

أما للتزيين فيتم خلط الشيكولاته البيضاء مع الكريمة السائلة على نار هادئة حتى تمام الذوبان وتجانس الخليط، وترك الخليط ليبرد قليلا، ويتم تزيين  التارت بعد أن يبرد تماما بخليط الشيكولاته البيضاء، ويمكن وضع أيضا الفراولة على التارت للتزيين ولشكل أكثر أناقة، ويتم تقديمه بارد.