طريقة عمل المايونيز في المنزل مثل الجاهز، المايونيز يعتبر من أجمل الصلصات المشهورة بالمطابخ العربية، ومطابخ العالم كله، لأنه يتميز بطعمه الرائع والشهي، الذي يضيف نكهة مميزة لبعض الوجبات التي يستخدم لتحضيرها، أو يضاف اليها، أصل المايونيز هو صلصة ابتكرها أحد الطباخين الفرنسيين سنة 1756، فأصبح من اشهر الصلصات بالمطبخ الفرنسي، ولكن بعض الفتيات لا تعرف طريقة تحضيره، لذلك سوف نقدم إليكم فوائد المايونيز وطريقة عمله في منزل مثل الجاهز.

فوائد المايونيز

1. يمد الجسم بجميع الفيتامينات التي يحتاجها الإنسان، مثل فيتامين هـ وغيره من الفيتامين الرائعة.
2. يمد الجسم بالبروتين الذي يحتاجه الإنسان.
3. يمد الجسم بالمعادن الذي يحتاجها الإنسان.
4. يمد الجسم بالسعرات الحرارية التي يحتاجها الإنسان.
5. يعالج انسداد الشرايين.
6. ينظم مستوى الكوليسترول النافع  في الدم.
7. يقوي عضلات القلب.

طريقة عمل المايونيز بدون بيض

المكونات

1. نصف كأس كبير من الحليب.
2. 2 ملعقة صغيرة من الخل.
3. كأس كبير من زيت الذرة.
4. ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• اخلطي الحليب مع الملح، والخل بواسطة الخلاط الكهربائي.
• ثم ضيفي الزيت إلى الخليط السابق، بعد ذلك اخلطيهم مرة أخرى جيدا، حتى يتكون خليط متجانس.
• ثم اسكبي المايونيز بوعاء محكم الغلق داخل الثلاجة.

طريقة عمل المايونيز بالبيض

المكونات

1. بيضة متوسطة الحجم.
2. ربع ملعقة كبيرة من الملح.
3. ربع ملعقة كبيرة من الخل.
4. كوب صغير من زيت الذرة.
5. 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
6. ملعقة متوسطة من الثوم المفروم.

طريقة التحضير

• اخفقي البيض جيدا بواسطة المضرب الكهربائي.
• ثم ضيفي الملح، ومقدار الليمون، والخل فوق البيض، وخفقيهم مرة أخرى جيدا.
• بعد ذلك ضيفي مقدار الزيت، و الثوم فوق الخليط السابق، ثم قومي بخلطهم جيدا، حتى يتكون خليط متجانس.
• ثم اسكبي المايونيز في وعاء محكم الغلق، وضعيه بالثلاجة.

طريقة عمل المايونيز بالبطاطس

المكونات

1. حبة كبيرة من البطاطس المسلوقة.
2. كوب من الزيت.
3. كوب من الحليب.
4. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
5. ملعقة كبيرة من الخل.

طريقة التحضير

• قومي بوضع البطاطس المسلوقة والملح والخل والحليب في الخلاط الكهربائيّ، ثم قومي بالخلط بشكل جيد.
• بعد ذلك قومي بإضافة الزيت إلى الخليط بالتدريج، مع الاستمرار في الخلط حتى يتكون مزيج خفيف.
• ثم ضعي المايونيز في علبة محكمة وضعيه في الثلاجة.

طريقة عمل المايونيز بالنشا وبدون بيض

المكونات

1. ملعقة ونصف كبيرة من النشا.
2. كوب من الماء.
3. ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
4. ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
5. نصف كوب من الزيت.
6. نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• اخلطي النشا والماء في إناء، ضعي الإناء على النار وقومي بالتقليب حتى يذوب النشا ويثقل الخليط.
• ارفعي الإناء من على النار، واتركي الخليط يبرد تماما.
• ضعي النشا في الخلاط الكهربائيّ وضيفي إليه الملح والخل والثوم المفروم.
• قومي بالخلط جيد، ثم ضيفي الزيت بالتدريج مع الاستمرار في الخلط حتى يصبح خليط أبيض.