الكيك العادية الهشة من أطعم الكيكات التى يحبها معظم الفئات سواء صغاراً أو كباراً فهى تتميز بطعم رائع مصنوع من الدقيق والبيض والسمن أو الزيت، كما أن الكيكة العادية الاسفنجيه جودة مكوناتها ولا يوجد بها أى مواد حافظة، ومليئة بالكثير من القيمة الغذائية التي تفيد الجسم، غير أنها سهلة وسريعة التحضير، ويمكن تزينها بكل سهولة غير أن هناك الكثير من الدراسات أثبتت أن الكيك العادية الهشة تساعد فى إنقاص الوزن عندما تتناولها فى وجبة الإفطار، لأنها تمد الإنسان بالشبع طوال اليوم ومفيدة جدا للسيدات الحوامل كوجبة إفطار.

مكونات الكيك العادية الهشة:

الكيك العادية الهشة من أشهر أنواع الكيكات التى يعشقها الجميع وباﻷخص الأطفال فى وجبة الإفطار، وسوف نحتاج إلى هذه المكونات:

• ملعقة صغيرة من برش الليمون.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• كوب من الحليب.
• عدد ثلاث بيضات.
• ربع ملعقة من الملح.
• ملعقتين صغيرتين من البيكنج باودر.
• كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوبين من الدقيق.

طريقة تجهيز الكيك العادية الهشة:

لكى نقوم بتحضير الكيك العادية الهشة يجب علينا الإلتزام بالآتي:

• فى البداية قبل البدء فى تحضير الكيك العادية الهاشة نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نحضر صينية الكيك أو قالب الكيك، ونقوم بدهنه بقليل من الزبدة ونرشه بقليل من الطحين.
• نجهز إناء ونضع فيه البيض والفانيليا والسكر ونقلبهم باستخدام المضرب الكهربائى، ثم نضيف برش الليمون والزيت مع الاستمرار في الضرب.
• ننخل الدقيق ونضعه فى إناء ونضع معه البيكنج صودا وأيضا نضع البيكنج باودر والملح ونقلبهم جيدا.
• نضيف الدقيق إلى خليط البيض حبة بحبة بالتبادل مع اللبن مع استمرار التقليب بالمضرب.
• نقوم بوضع خليط الكيك في القالب المجهز، وندخله الفرن المسخن ونتركه لمدة ساعة إلا ربع لحين التأكد من تمام تسويتها.
• نطفئ الفرن ونتركها فى الفرن قليلاً، ثم نخرجها ونتركها تبرد.
• نقوم بتقطيعها ووضعها فى طبق التقديم، ونتناولها دافئة مع تزيينها بقليل من المربى أو قليل من السكر البودر وكوب من الحليب أو عصائر فريش.

خطوات بسيطة للحصول على كيكة ناجحة:

1. عليكي بإحضار دقيق الحاويات لأنه أفضل أنواع الدقيق ويمكن شراءه من محال بيع منتجات الحلويات.
2. استخدام مضرب كهربائي حتى يتم تجهيز الخليط بشكل جيد وذلك عن طريق إستخدام السرعة المتوسطة.
3. ضرب البيض والفانيليا والبيكينج بودر معا جيدا قبل إضافة الدقيق.
4. تسخين الفرن لمدة 10 دقائق على الأقل قبل إدخال صينية الكيك.