1. عدد 4 بيض بحرارة الغرفة.
2. كوب وربع زيت نباتي.
3. 2 ونصف كوب دقيق منخول.
4. كوب كبير سكر.
5. كوب وربع حليب سائل.
6. ملعقة صغيرة نشا أبيض.
7. ملعقة صغيرة فانيليا.

مكونات طبقة الكاسترد

1. 5 كوب حليب سائل.
2. 4 ملعقة كبيرة سكر.
3. 4 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
4. 5 ملعقة كبيرة بودرة كاسترد.

مكونات تحضير الجيلي

1. 2 باكو أو مغلف جيلي.
2. كوب وربع ماء ساخن.
3. كوب وربع ماء بارد.

طريقة تحضير كيك كاسترد بالجيلي الأحمر

1. ضعي البيض والسكر والفانيليا في وعاء واخفقي المكونات حتى تمتزج جيدا.
2. ثم ضيفي معها الزيت والحليب واستمري في الخفق قليلا.
3. في وعاء عميق انخلي الدقيق مع البيكنج باودر والنشا وضيفيها للمكونات السائلة.
4. في صينية من البايركس ضعي الكيك ويدخل فرن ساخن مسبق على حرارة 180 لمدة نصف ساعة ثم أخرجيه.
5. في وعاء يرفع على النار ضعي الحليب مع الكاسترد والحليب والسكر وقلبي حتى يمتزج المكونات ويصبح سميك.
6. اسكبي الكاسترد الساخن فوق الكيك بعد أن يخرج من الفرن وأتركيه يبرد وادخليه الثلاجة حتى يتماسك.
7. في تلك الأثناء حضري الجيلي ضعي الجيلي في وعاء وضيفي عليه مزيج من الماء الساخن والبارد وحركيه جيدا.
8. ثم اسكبيه فوق الكاسترد وتدخل الثلاجة لعدة ساعات حتى تتماسك جيدا ويكون جاهز للتقديم.