طريقة عمل الكنافة بالقشطة أشهى الحلويات التي يعشقها الجميع غير أنها ملئية بالعديد من القيم الغذائية المفيدة للجسم، فهي تمد الجسم بالحديد والفيتامينات وهذان العنصران يساعدان في تكوين خلايا الدم الحمراء وبالتالي فالكنافة بالقشطة تعالج الأنيميا، وتعد عنصر رئيسي خاصة في شهر رمضان لأنها تمد الجسم بالطاقة التي تجعله يمارس الأنشطة اليومية في نشاط وحيوية، غير أنها من أكثر أنواع الحلويات التي تحتوي على كربوهيدرات، وتعالج الإرهاق، وتمنع ظهور الشيخوخة المبكرة، وتحفز الشعر وتقوي،ه ولكن يجب علينا عدم الإكثار من تناول الكنافة بالقشطة لأنها تتسبب في زيادة الوزن لاحتوائها على سعرات حرارية عالية، وسوف نستعرض معكم المكونات والطريقة بالتفصيل.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة

مكونات الكنافة بالقشطة نود أن نفيدكم بأن العنصر الرئيسي لصنع الكنافة هو حبوب القمح وهذه الحبوب مليئة بالعديد من القيم الغذائية المفيدة لصحة الإنسان، ولكى نحضر الكنافة بالقشطة سوف نحتاج إلى هذه المكونات:

• كاجو وفسدق مطحون أو جوز الهند للتزيين.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• كوبين من الحليب السائل.
• كوب من السكر الباودر.
• عبوة من القشطة.
• ملعقتين كبيرتين من النشا.
• كوب من السمن.
• نصف كيلو جرام من الكنافة الشعر.

طريقة تحضير الكنافة بالقشطة

أثبتت بعض الدراسات أن تناول الكنافة بالقشطة مفيد جداً للصائم لأنها تعمل على مد الجسم بالكثير من السكريات التي تعمل على إمداد الجسم بالطاقة والنشاط والحيوية طوال اليوم، ولكي نقوم بتجهيز الكنافة بالقشطة يجب علينا الالتزام بهذه الخطوات:

• نحضر إناء ونقوم بتقطيع الكنافة إلى قطع صغيرة جداً بإستخدام المقص أو اليد ونضعها فيه.
• نقوم بوضع السمن في إناء ونضعه على النار لإذابته.
• نقوم بوضع الكنافة معه ونقلبهم جيداً.
• نحضر إناء آخر ونضع فيه الحليب مع السكر مع النشا ونقلبهم جيداً.
• نضع الإناء على نار متوسطة الحرارة ونقلب الخليط بإستخدام ملعقة خشبية لمدة أربع دقائق تقريباً.
• نقوم بإضافة القشطة إلى الخليط، ونقلبهم تماماً على نار عالية.
• نحضر صينية ونكون بدهنها بقليل من السمن ونضع نصف كمية الكنافة في أسفل الصينية، مع مراعاة تسويتها جيداً بإستخدام اليد.
• نقوم بوضع مهلبية القشطة التي تم تحضيرها معا ونقوم بتسويتها جيداً.
• نقوم بوضع النصف الآخر من الكنافة فوق القشطة.
• نضع الصينية في أسفل الفرن لمدة خمس عشر دقيقة، لحين تمام تسويتها وحصولها على اللون الذهبي الفاتح من أسفل وأعلى.
• نقوم بإخراج الصينية من الفرن ووضع فوقها الشربات البارد، وتزيينها بالفستق المطحون والكاجو وجوز الهند، ونقطعها ونضعها في طبق التقديم.