طريقة عمل الخبز المضفر في المنزل بمكونات سهلة وبمذاق رائع، تعتبر المعجنات وجميع أنواع الخبز من أكثر الأطعمة التي يتم تناولها ويحبها الكثير من الأشخاص لذا تهتم الكثير من سيدات البيوت بتجهيزها في المنزل بمكونات خطوات سهله وبسيطة وبمذاق رائع ولذيذ، لهذا سوف نتعرف من خلال مقال اليوم على طريقة عمل الخبز المضفر في المنزل.

 عمل الخبز المضفر

المكونات، ملعقة ونصف خميرة وكوب ونصف من الدقيق وكوب ماء وملعقة سكر وملعقة كبيرة زيت زيتون وقليل من الملح.

 خطوات تجهيز الخبز المضفر

أولا قومي بإحضار كوب من الماء وضعي في الخميرة الجافة واتركيها لمدة عشر دقائق حتى تختمر جيداً.

بعد ذلك يتم تجهيز وعاء ويوضع فيه الدقيق وزيت الزيتون والملح وتخلط المكونات مع بعضها حتى تصبح عجينة متجانسة بها ثم يتم اضافة الخميرة تدريجيا إلى العجين مع التقليب حتى تصبح لينه، ومتماسكة وتركها بعد ذلك لمدة عشر دقائق واعجنيها مرة أخرى.

بعد ذلك ابدئي بتشكيل العجين إلى كرات صغيرة وقومي بتغطيتها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجم العجين، بعد ذلك ابدئي بتشكيل العجين على هيئة كرات صغيرة وفيها بالدقيق والزيت وقطعيها إلى شرائح بالتساوي وكل شريحة إلى ثلاث شرائح طويلة وتكون رفيعة.

بعد ذلك احضري صينية وضعي فيها ورق الزبدة وبعد ذلك ابدئي بعمل ضفائر العجين مثل الضفيرة ويتم ترك مساحة بين كل واحدة والأخرى واتركيها لمده عشر دقائق أخرى، ثم ضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.